爆漿純素巧克力香蕉素糕.jpg

純素芋仔冰2.jpg

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時尚品牌Michael Kors宣布在2018年底前淘汰動物皮草製品,Michael Kors首創的人造皮草系列將於明年2月於紐約時裝周期間發布。

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比利時健康生活研究所The Flemish Institute for Healthy Living最近發表一項顛覆傳統的食物金字塔,將蔬果、豆類、穀物等植物性食品放於金字塔上端,鼓勵比利時人民消費更多植物性飲食!

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根據Bean Supreme發布的研究表示,紐西蘭人肉越吃越少,一半以上的紐西蘭人說他們減少吃肉,有五分之一表示他們選擇一週半以上的無肉晚餐。而有近四分之一的受訪者計畫在2025年前大部分是無肉飲食。

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國際航空公司捷星航空鑒於客戶頻繁的詢問素食餐點,現在正式將純素選項列為正是餐點之一,供應純素沙拉三明治,小扁豆和藜麥沙拉等。

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一份最新的研究報告顯示,以植物為基礎的食品將成為2018年的「大趨勢」,在2018年純素起司將在餐廳變得司空見慣,以植物為基礎的素肉受歡迎程度增加,而大品牌將推出更多純素冰淇淋的選項。

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市場研究公司1010Data一項新數據發現,網路銷售含「植物性」的產品比起去年增長了2.7倍!植物性蛋白質粉佔總銷售量78%,書籍和蛋白質飲品各佔5%,而最受歡迎的前三名純素品牌是Vega、Orgain和Garden of Life。

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來自英國倫敦廠商Vivobarefoot於2017年7月推出與密西西比州的生態材料生產商Bloom Foam合作研發出全球第一雙以植物替代石油的海藻球鞋,是球鞋界的一大突破!

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全澳週最大的純素市集,於澳洲雪梨(2017/11/19)起盛大開張,從新鮮食物到家庭用品,從咖啡到時尚,集結近100家的純素店家,企圖讓雪梨成為素食主義者的天堂。

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純素Pizza 圖:Zizzi

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