目前分類：素食園地 (258)
- Nov 02 Tue 2010 04:01
不給糖就搗蛋 - 萬聖節快樂 ( 上 )
- Oct 26 Tue 2010 01:33
下午茶時間 - 純素手工餅乾
卓蘭農莊的鄰居一早專程來告訴我們, 政府鼓勵農民多種植, 如果我們灌溉上需要安裝水塔, 政府會給予補助. 下午他會拿相關資料過來~ 真是熱心的好鄰居阿!
聽到後趕緊翻箱倒櫃, 看看還剩下甚麼食材可做下午茶點心的? 有麵粉. 純素奶油. 酵母粉. 糖. 椰奶...看到了這些, 那就沒問題啦! 待會如果還翻到甚麼, 就當作上帝給的禮物囉!
- Oct 22 Fri 2010 06:41
簡易懶人粥
- Oct 21 Thu 2010 22:11
自製純素有機香椿醬
香椿蠻好種植的, 之前在台北陽台種了3株, 就常常可輪流採收! 前陣子把其中2株移植到卓蘭種, 他們適應的很好, 長得綠意盎然。
這次去山上巡視時，走到香椿旁邊，聞到他散發出好誘人的香味, 忍不住就摘的一些。
- Oct 20 Wed 2010 19:02
入秋滋補熱飲 - 薏仁杏香奶
每年的農曆八月二十一 至 九月初六 為「白露」，白露為秋季的典型氣候，為何稱為「白露」？是由天氣的特色而來的，因為這個時節夜晚露水一天比一天重，在葉子上凝成白露而名，此時白晝時氣候多乾燥，也就是常說的「秋燥」。
《素問‧陰陽應象大論》提到：「燥勝則乾」，因秋氣與人體的肺臟相通，燥邪傷人容易影響肺臟，導致耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。
- Oct 20 Wed 2010 00:53
入秋小補湯 - 麻油絲瓜麵線
這２天濕濕冷冷的，想喝點小補湯讓身體暖活去濕一下，可又不想有上火的熱感。頂樓絲瓜剛好收成，天時. 地利都俱足, 怎可錯過這般的好滋味!
要準備的食材：絲瓜一條. 老薑5.6片. 香菇數朵. 麻油少許. 豆包7-8片. 麵線2-3把. 去子紅棗5.6顆. 枸杞一小把. 香菜. 青菜及素丸子隨您喜歡是否想加。這樣做出來的大約是3-4人份.
- Oct 16 Sat 2010 01:59
消暑飲品 - 梨香檸檬
今天來跟大家推薦另一道消暑飲品- 梨香檸檬！材料相當簡單，梨子一顆. 檸檬一粒. 少許海鹽. 少許楓糖或是冰糖等甜劑. 放蘋果比較好喝，也可以不放！
各位可能想，這有甚麼要特別推薦？
材料沒甚麼，做法更是簡單～原因是喝過幾次後覺得效果不錯，就來跟大家分享～
- Oct 15 Fri 2010 01:28
素食點心 - 一芋三用
- Oct 13 Wed 2010 20:53
吃素真簡單 - 一芋兩吃
- Oct 13 Wed 2010 01:15
消暑飲品-葡萄香柚汁
雖然已入秋，可這幾天溫度還是飆到 30 多度，外出辦事回來雖然已經喝很多水，但熱氣仍難消。忽然想到，日前有買些葡萄柚，那就來弄個葡萄香柚汁消消熱氣。
葡萄柚中含蕃茄紅素、β胡蘿蔔素、維他命A、鉀、肌醇維他命C、膳食纖維，葉酸..等營養成分 (蕃茄紅素與β胡蘿蔔素存於紅肉及粉紅肉葡萄柚中)。裡面富含的葉酸營養成分，是避免罹患貧血的一項營養必需品，人體若是因缺乏葉酸，即使食用再多的鐵質也是無濟於事的。
- Oct 12 Tue 2010 01:27
吃素真簡單 - 麻醬香香麵
室友最近買了100%黑白芝麻醬回來, 剛好沒啥時間搞吃的, 就來做個簡易版的麻醬麵吧! 今天是我第2次做, 以前做的芝麻煎果醬是自己打的! 雖然有點小費事, 可是很香, 健康營養更不用說!這個簡易版的芝麻醬營養也不惶多讓。
芝麻富含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養成分。其中含量最多的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節膽固醇的功能，因而又被稱為“永保青春的營養源”。
- Oct 11 Mon 2010 21:09
椰香全麥麵包(下)~
- Oct 11 Mon 2010 20:34
椰香全麥麵包(上)~
今天來推薦椰奶這個營養健康的食材. 說到我對椰奶的認識, 是從20年前接觸一群瑜珈修行朋友, 他們和現在坊間所謂瑜珈老師大大不同. 他們持素. 打坐. 也推廣素食, 非常養生. 他們身體都非常健康, 氣色紅潤!
當時有接觸到他們翻譯的一些書籍, 其中有一本裡面的一些觀念對我影響不小. 書名是瑜珈自然療法, 是印度瑜加大師希瓦難陀所著. 他在印度設有瑜珈訓練學校及瑜珈自然療法醫院等機構. 這本書是作者綜合傳統瑜珈生理醫病學與當代的醫療理論, 再配合30餘年臨床經驗而成.
- Oct 07 Thu 2010 01:23
養生多穀漿
說起多年前開始做多穀漿的原因, 是有個朋友他生病後體力變差, 消化能力也跟著直直落. 身形漸漸消瘦讓人心疼. 突然想起之前有位中醫跟我說過: 將炒過的糙米煮成粥喝, 非常顧胃氣. 但想他咀嚼不是很方便, 最後就衍生出將多穀煮成漿這個養生飲品!
之前老媽有時會便秘及血壓上升的問題, 聽到後就會做多穀漿給她喝, 因為喝後效果真的很好, 所以她自己就開始學著做, 每天當早餐喝! 她說: 現在幾乎沒有便祕的問題, 腸胃變很健康. (因為便便看起來很漂亮!)
- Oct 05 Tue 2010 04:59
客人來訪－紅糟粥配小菜
上週到卓蘭農莊小住2天，那裡是純樸的客家村，鄰居們對我們非常熱情友善。早上一開大門，經過的鄰居都紛紛來寒暄，三不五時就送上自家種的作物給我們，可能是怕這群種菜笨手本繳的台北草包會餓死～
接近午時了，還有一位客人在指導我們秋天可以種哪些菜，姐姐就留他吃午餐。我急忙到冰箱翻箱倒櫃一番，看還變出甚麼佳餚？因為不常住在這，冰箱放的食物有限。往往只會帶點食物隨便煮煮，因為廚師我做完農務也很累了！
