在苗栗買了農民剛挖出來的有機芋頭, 想做烤芋頭來解解饞. 很多人誤以為芋頭熱量比飯高，事實上芋頭熱量約為飯的九成，有時可以使用芋頭來代替主食. 芋頭含有高量的纖維，而所含的鉀在各類澱粉類蔬菜中屬一屬二，可預防便秘，並且可以幫助身體排出多餘的鈉，有降血壓的功效; 芋頭亦是鹼性的食品, 能中和體內積存的酸性,讓我們身體達到平衡.
我喜歡買有機的農作, 雖然有時單價會比一般高一些, 可是大家有沒發現到, 有機的農作物可存放的時間較長, 作物質地比較結實, 且散發出他特有的香氣..., 健康上就更不用說了! 所以, 選擇有機作物是明智滴喲!
- Oct 05 Tue 2010 20:55
野外烤芋樂
- Oct 05 Tue 2010 04:59
客人來訪－紅糟粥配小菜
上週到卓蘭農莊小住2天，那裡是純樸的客家村，鄰居們對我們非常熱情友善。早上一開大門，經過的鄰居都紛紛來寒暄，三不五時就送上自家種的作物給我們，可能是怕這群種菜笨手本繳的台北草包會餓死～
接近午時了，還有一位客人在指導我們秋天可以種哪些菜，姐姐就留他吃午餐。我急忙到冰箱翻箱倒櫃一番，看還變出甚麼佳餚？因為不常住在這，冰箱放的食物有限。往往只會帶點食物隨便煮煮，因為廚師我做完農務也很累了！
- Oct 01 Fri 2010 23:51
自製有機堆肥 - 廚餘變黑金
自從做垃圾分類後, 倒垃圾就變成是一件輕鬆愉快的事! 相信大家應該都有下面所說的倒垃圾的經驗. 還沒有做垃圾分類時, 食物幾天後就腐爛, 不僅味道讓人無法消受, 還會滲出水來, 甚至還可能招來蚊蟲...., 真是恐怖. 我有一個朋友很寶, 上班沒空倒垃圾時, 會把廚餘打包放在冷凍, 以免發出惡臭. 我現在倒垃圾可輕鬆囉! 沒有廚餘在垃圾堆裡, 既不用擔心惡臭, 也不會怕沿路滲水出來, 更不用煩惱非得趕回家追垃圾車. 今天倒. 明天倒... 都ok啦!
其實, 把廚餘收集起來, 還可以變成所謂的" 黑金"哩! 拿來種植, 植物們可補的很, 大家就可以長的頭好壯壯! 一點都不會浪費資源. 這真是很好的循環!
- Sep 30 Thu 2010 20:46
公寓頂樓有機天地-栽種篇
- Sep 28 Tue 2010 20:09
公寓頂樓有機天地-草創篇
- Sep 21 Tue 2010 21:18
房間陽台的嬌客-可愛的鳥
我家對面本來有一整片的大樹, 為了做停車場, 砍掉了大部分. 覺得因為是人類讓他們生活諸多不便, 心中深感抱歉! 所以從前年的冬天開始, 在房間陽台開始放食物餵鳥! 自從跟他們做起朋友後, 發現他們雖是野鳥, 可是非常通靈性. 也講道理!
- Sep 20 Mon 2010 02:18
卓蘭農莊 -我家的有機小楊桃
