有機農業是現今先進國家的農業主流
台灣2019年正式施行《有機農業促進法》
只要符合友善條件就可獲得政府補助
還增加了有機銷售通路, 推學校吃有機菜
預計擴大推動軍隊團膳採購
就是希望台灣先從有機村開始發展，最終成為有機國家
近代農業過度使用農藥化肥, 傷害環境與人體健康
化學肥料放到土壤後農作物吸收
一大部分的氮肥轉化成氧化亞氮, 揮發到空中
氧化亞氮會導致氣喘與其他呼吸道疾病
也會成為溫室氣體, 造成全球暖化
另外一大部分的肥料滲到地下水
更嚴重的是與畜牧業的廢水一樣
造成水域汙染, 漁類難以生存
農藥的危害就更加嚴重
農藥的使用使蜜蜂等許多物種消失
傷害土中生物, 影響土壤生態
聯合國的報告指出
農藥不但危害生態環境，對人體健康的影響也很大
長期吸收農藥與癌症、阿茲海默症、巴金森氏症、
賀爾蒙干擾、發育障礙、不孕症等有關
此外, 神經系統也可能因長期吸收農藥而受損
導致記憶力或肢體協調力減退、視力或活動力下降等
受害者以農業工作者、農場周遭居民、原住民、
孕婦與小孩等最為嚴重
消費者受害卻不自知
這些農藥的雞尾酒效應與環境賀爾蒙效應
很有可能是近年來慢性病流行的原因之一
看到這些報導讓人不寒而慄
想到十年前我們初到農莊時
最先認識的一對農人夫妻檔
他們把農地及果樹整理的井然有序
認真的務農精神一直是我們學習的典範
當時想:
山上空氣好, 加上他們每天務農也算一種身體鍛鍊
想必可長命百歲與我們相伴許久
沒多久怎就身軀彎著且不停抖動
醫生診斷
他們因使用農藥導致嚴重的巴金森氏症
沒幾年就陸續往生
還記得
當初熱心地教我們一些農務常識
鋤頭該怎麼握較省力
甚至偷偷跟我們說:
這座山有很多土地都是他們的...
我們還開玩笑地說: 原來我們認識了有錢的大地主
談天嘻笑的記憶還猶新...人怎麼就沒了
真讓人痛心!
還沒使用化肥農藥前, 農業已經過了上萬年
那為什麼近百年來反而仰賴農藥化肥？
原因在於施用農藥化肥, 會把農地上下的好菌益蟲都殺光
剩下來的都是頑強的壞菌害蟲
這些壞菌害蟲充斥整個農場
受傷的農地不大能自行製造肥料
因此不施化肥作物就長不好；
即使長得出來, 沒農藥的作物也會被害蟲吃光光
意思就是一旦用了化肥農藥
就像吃鴉片上癮, 要改過來是很痛苦的
健康的農地為甚麼不用農藥化肥也可以有收成呢？
重點在有很多菌益及昆蟲動物
健康農地充滿了種類繁多的生物
土中微生物可助農作物抗病抗蟲
幫忙製造養分、吸收養分與抵抗病蟲害
可說是農民的「免費長工」
所以可在沒有化肥農藥的情況下仍生產糧食
我家的有機農莊偶爾才得空小住
每次上山都是忙採收
澆水、施肥很難顧的上
最多靠連休時才能鋤鋤草、灑個水
儘量維持別像廢墟..哈
最近是柑橘產季
走到後院就看到滿樹的柳丁已黃
左收右採就一大籃
抬頭看到旁邊的太平洋橄欖也果實累累
紅透的有機柿子不採很快就掉果了
熟透的有機楊桃不收就爛掉
走幾步看到這株冬季龍眼今年第一次產果
順手採些小鳥吃剩的熟果
還沒長大的放在樹上下次收
整理採收後的水果
採完屋後園裡的水果
換去屋對面的有機蕉園
收了有機芭蕉與有機香蕉
分割、清洗才方便送人
我也希望能當回勤奮像樣的農夫
可每每農莊逛上一圈...天就快黑了
看來業餘這個身分比較適合我...哈哈
說到香蕉園想到
之前有幾位農夫一直想租我們閒置的農地
剛開始以為開玩笑
因為他們自己都有很大片耕作地~
經過了解後知道原因了
原來那年這附近山的所有香蕉園都有嚴重的蟲害
聽說當時大部分的香蕉樹全死了
香蕉價格暴漲
只有有機種植的蕉園才倖存
後來也去查看我們的蕉園
發現園裡也有少量他們所說的害蟲
但香蕉樹長的還OK, 也能繼續產香蕉
原來有機耕種的農地土裡不僅有「免費長工」幫忙
還有各式各樣可防除害蟲的天敵
難怪有機香蕉園雖有害蟲蹤跡
植株還能保持健康!
後來我們將閒置的農地無償給友人種植有機
愛護土地都來不及了
才不讓她吃"鴉片"呢!
農莊在螢火蟲季節
附近的鄰居會相約到我們農莊四周觀賞
希望他們往後都友善對待土地
然後也可在自家院裡欣賞小嬌客
過度使用農藥化肥使農地貧瘠
尤其是糧食自給率不高, 很多都仰賴進口的我們
有機農業更甚重要
若碰到他國農作或農藥肥料無法出口
像這次疫情..等種種因素
屆時就必須仰賴自己生產
但許多的農地已長期受農藥化肥的殘害
若也無法買到足夠的農藥化肥, 就會生產不出糧食
進口與生產都有問題, 就會面臨缺糧的危機
所以, 把慣行農業全面轉型到有機農業
讓全國農環境恢復健康, 社會才能安定
希望透過《有機農業促進法》讓我們把有機國家當作目標
除了有政府推動, 消費者也需要意識抬頭
主動要求有機食材, 農民就有動力去轉型
大家全力支持有機農業
大地恢復健康, 才是你我的福氣!
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