爆漿純素巧克力香蕉素糕.jpg

純素芋仔冰2.jpg

炎炎夏日

柔滑香濃的冰鎮爆漿純素巧克力香蕉糕與

沁涼美味的純素芋仔冰想吃哪一樣?

我都想!!!

 

說起我們高雄的老家純素點心應有盡有,

周末總是吃飽喝足滿載而歸.

在所以有的純素甜品中,

純素雪糕及純素巧克力芋泥夾心素糕

室友特別喜愛.

平日在台北不時叨念著她們,

害我聽得也心癢癢,

既然懷念那就來相見.

一次做足, 所有滿足!

 

爆漿純素巧克力香蕉糕及純素芋仔冰

做法:

1. 蜜芋頭

芋頭蒸熟後放入糖再蒸一次

讓糖漬入

如果芋頭量較多

 芋頭上下翻後再蒸一次

(因之後要打成泥, 芋頭沒成型沒關係)

蜜芋頭.jpg 

 

2. 打芋泥餡

椰奶冰冷藏後取上層凝結椰奶

加入芋泥及一小匙大豆卵磷脂

純素芋仔冰7.jpg 

 

芋泥及凝結椰奶先用2:1

椰奶慢慢加入

可加到1:1

若只要做素糕中的芋泥奶餡夾

椰奶多些也可

因每個廠牌及批次的椰奶含水量不一,

請酌量增減 

 純素芋仔冰5.jpg

 

 

芋泥餡的濃稠度就是

攪拌棒拉起後看芋泥是慢慢滑下

還可看到花紋

純素芋仔冰6.jpg

 

 

因偏好多層次

故部分打成泥狀

部分留有顆粒

蜜芋頭2.jpg  

 

成品分成2部分

一部分做爆漿純素巧克力香蕉糕

一部分裝盒置入冷凍櫃當純素芋仔冰

純素芋仔冰4.jpg 

 

素糕8分熟後填入再烤個3-5分

也可以素糕全烤熟後填入或當夾層用

爆漿純素巧克力香蕉素糕3.jpg 

 

 

自製純素芋泥餡濕潤滑口,

冰鎮後與巧克力素糕形成多重口感

一口咬下

芋泥在巧克力素糕裡先化開,

濃濃的芋香、椰奶香巧克力香...一一呈現

芋頭的小顆粒核桃的濃郁與舌尖接踵偶遇...

好豐富. 好滿足!

爆漿純素巧克力香蕉素糕2.jpg 

 

享用完爆漿純素巧克力香蕉糕

純素芋仔冰緊接華麗登場

經過攪拌過的芋頭很Q

真的很有古早芋仔冰的感覺

可是又比以前的芋仔冰更香濃柔順

一口接一口好難停下來

才剛初夏天這麼精彩, 看來很難瘦了

吃素...真的太幸福了

ㄎㄎ

純素芋仔冰.jpg

 

最近看到愛家純素生活館進了

純素椰子鮮奶油. 純素椰子煉乳2款好康 

上面的椰奶就可以用純素椰子鮮奶油替代

是不是更方便啊?

純素椰子鮮奶油(不含乳).jpg 

純素椰子鮮奶油(不含乳)2.jpg  

 

純素椰子煉乳加在紅豆ㄔㄨㄚˋ 冰上...

有沒有開始唾液分泌啊?

純素椰子煉乳(不含乳).jpg

純素椰子煉乳(不含乳)3.jpg 

 

歡迎素素看

 

 

 

 

 

 

 

 

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小牛妹 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 樂芙Love
  • 這麼快就買來用了唷,看起來很好用耶
  • 這是幾個月前做的,那時愛家還沒賣. 本還懶懶散散的沒PO文. 最近看到愛家推出這產品, 就順勢PO文推薦大家可用.

    小牛妹 於 2018/06/26 10:26 回覆

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