輕輕撕開
流露出軟軟、透亮橘紅的果肉
咬上一口瞬間融化嘴裡
濃郁的柿子香, 堪比瓊漿玉液~
柿子的果肉中含有多量的單寧
這物質在溶解的狀態下食用
會使人感到澀味，難以入口~
脫澀可以在果實成熟時自然獲得
也可以用人工方法來達成~
今年農莊的柿子在最後成熟期碰到颱風
果實無法在樹上等到自然熟成~
一種不同以往簡單脫澀方法：
將青澀或硬的柿子立著擺(不要讓倒斜)
在果蒂範圍內滴上兩滴任何品牌的醬油
不用特別包紮, 放陰涼處
幾天後柿子就會軟化, 好吃又不澀!
有機的柿子, 連皮也好吃~
這是去年在樹上自然熟成的柿子
採下來蒂頭還是綠的~
今年農莊有機作物大都躲過颱風
有機南瓜已送了不少, 仍剩下不少~
農莊採有機農作, 大都靠天養
幾乎不施肥, 澆水也不多~
沒有過多人為干預下的有機蔬果
盡收天地日月精華
經過時間慢慢..慢慢地長
質地格外緊實
那風味....真的特別迷人
每樣都保有她們獨特風味~
連有機玉米的梗都甜到不行~
清脆多汁的有機水梨
酸咪的有機鳳梨
好吃到拇指忍不住比讚!V(=^･ω･^=)v
這幾年下來
大家應該明顯感覺到
台灣比起周遭的國家
天災明顯少很多~
之前還看到日本NHK用斗大標題報導
為何所有颱風都完美「繞過台灣」?
甚至有當地網友戲稱:
都說是『台』風了，台灣的風所以歸台灣管...ฅ•ω•ฅ
但這種天佑台灣的情況
會在農曆7月半前後及中秋節左右
這類大節慶殺業特重時
「防護罩」就被殺業破壞了~
再善良的台灣人碰到大殺業時
也不好化解!
既然願意選擇做善良之人
也請對動物善良!
放下口中那塊肉
就少拆散一家庭
給自己、也給動物一條活路!
雖是野生貓, 也能在人類家安心睡
不同物種 也可相互欣賞
善良的台灣人要守護自己住的台灣
純素飲食 創造和平!
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