小牛妹的天堂

百香果未嚐其果，先聞其香
被譽為水果界的「果汁之王」
有著濃烈馥郁的果香
香氣與別人百搭
吃刨冰時可加一點、烤純素吐司抹一些、喝水果茶添幾匙...
百搭又多香
果然名符其實--百香果!

百香果整顆都富含滿滿的營養精華
不僅能夠幫助排便順暢
更能保護心血管及抗老
有維生素Ａ、Ｃ、鎂、磷、鐵、鋅及類胡蘿蔔素與植化素
無論是直接食用或是製作成飲料
酸酸甜甜的滋味非常促進食慾
每年的7月至9月是她的盛產期~

在台北頂樓及山上各種了株百香果
量產時將果肉取出製作百香果冰塊
需要時隨時取用很是方便
即使季節過了仍可慢慢回味~

百香果梅子醋特調(純素):
百香果、梅子醋、少許鹽、楓糖漿

做法:
1. 百香果洗淨晾乾, 取出果肉
放冰盒做成百香果冰磚

2. 5~7顆新鮮百香果加半杯自製有機梅子醋
放少量的鹽及楓糖打成果汁
飲用時放入自製的百香果冰磚
冰鎮清涼
自用宴客皆宜

這是今年年初在農莊種下的百香果苗
幾個月就開花結果

百香果為多年生蔓性植物
是抗旱性好的經濟作物
果汁風味特別
就像是融合了百種水果的滋味

用自家的有機梅子做梅子醋

使用百香果梅子醋調無酒精白麥汁也是啵兒棒

在純素中秋佳節與大家分享
超好喝的百香果梅子醋特調
期望能如百香果花語：憧憬
我深深期盼--
純素世界快快來臨、 疫情快快結束
屆時做個3大甕與大家一起舉杯慶祝!!!
 

素素看~