小牛妹的天堂

「九層塔，十里香」
九層塔是常見的調味植物
她有一種濃郁的特殊香氣
素炸臭豆腐、炒素三杯、純素東炎番茄麵...
少了她總覺得少了點味道

九層塔可提升胃口、消除腸胃脹氣幫助消化
含有維他命C、E和黃酮類物質有良好的抗氧化功效
能延緩皮膚老化、改善口臭和牙齦疼痛
具除濕、消炎等藥用功效

九層塔是羅勒諸多品種中之一
九層塔的葉片較尖長，香氣更濃
在盛產九層塔的我們寶島
常用她來替代甜羅勒做純素青醬

九層塔買回家後沒幾天就容易黑掉、軟塌
因含有容易氧化的酚類物質
接觸到空氣會慢慢氧化變黑
自己種盆有機九層塔
想吃多少採多少
安心、省錢又方便

種植有機九層塔可以用種子或扦插
最近買菜時菜販好心送上九層塔
剛好用她來做範例

選擇骨幹較粗.顏色偏深
存活率較高

葉子剪下來烹飪
剩下的骨幹以摸起來較硬者作首選

裝瓶加水, 每隔2.3天都添加一些新水

2周不到新葉打開展現了美麗

吐根了

這株根長的旺盛

這株剛吐根

這樣看著雖也很美
但還是種在盆栽中讓她蓬勃發展
冬天吃純素臭臭鍋煲就靠她了~

定植2周左右美照

想嘗試有機種植的格友們最常問到
問: 有機種植該如何起步? 一開始種甚麼好?

回: 剛開始以花最少得到最大效益的最好
先選擇種扦插的
例如: 九層塔. 地瓜葉. 紅鳳菜.空心菜...

因為葉子烹飪, 骨幹留下扦插
成不成都沒損失

等種出成績, 也種出心得

看到一片的綠意

這種幸福與滿足, 你...也不想回去了

素素看