小牛妹的天堂

炎炎夏日來碗甜湯當點心,

在下午茶美好時光中真是不錯的選擇!

某些市售的甜湯如紅豆湯..等會加些芡粉,

為了增加滑潤感讓湯品更順口.

今天與大家分享一個小撇步--

想要順口又健康,

咱們不放芡粉,

改放白木耳吧!

白木耳甜品中常以白木耳作主角,

其他食材作搭配.

其實, 白木耳除了可當主角還是很好的襯托者,

加入後有意想不到的畫龍點睛之效~

蓮子白木耳常聽,

紅棗白木耳好吃,

桂圓冰糖白木耳清香.

豆漿加銀耳...滑口又有層次,

紅豆湯加銀耳...股溜又滋補,

綠豆湯加了銀耳...清涼又美顏.

...... (後面等你我一起來發掘!)

白木耳富含多醣、水溶性纖維，食用後可幫助腸子蠕動。

要煮出濃稠的膠狀,需要一點時間.

到山上有機會, 會運用整理環境撿到的枯木一次煮一大鍋,

分給左右鄰居的老人,

我們也可順便補一補!

水滾後用中小火悶煮個幾小時.

加冰糖熬好的白木耳分裝小盒到冷凍庫,

需要的前一晚拿到冷藏備用.

白木耳味甘性平，養陰潤肺 、益胃生津功效、

補腎健腦、健身嫩膚，對高血壓、血管硬化等疾病有輔助療效。

富含蛋白質、脂肪、鈣、硫 、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、

維他命B等多種營養素，是很好的營養補充品；

其中的抗腫瘤多醣，還能增強免疫細胞的吞噬能力。

這次是用紅豆湯調些許杏仁粉及已煮好的白木耳!

早上將紅豆杏香白木耳加熱,

喝個暖呼呼再出門.

下午來碗冰涼甜品.....感受一下盛夏的幸福! 

素素看!