小牛妹的天堂

家裡的電鍋只拿來蒸東西？那就太可惜啦！記得學生時代，會到剛吃素的同學們的宿舍，用電鍋幫忙滷個２天份的素滷味哩！其實她還可化身成小型烤箱喔～舉凡麵包. 吐司. 燒餅. 芋頭酥餅...等，厚度越薄，時間愈快～

來說說步驟：

1. 首先電鍋內部要洗乾淨，因為要把底部當烤盤使用。

2.插電後內鍋不放水，將開關切到蒸煮位置，就是開關往下壓，讓裡面水分蒸發。開關自行跳起來後，等大概1分鐘後，將您要烤的麵包或土司，放入電鍋內，將開關再調到蒸煮位置，當開關自動跳起來時，吐司的話就可以馬上吃囉～

3. 較厚較扎實的，可能需要2次以上的操作。記得每次中間間隔個1-2分鐘以上，一來太熱時電鍋無法操作；二則強迫操作，怕電鍋容易壞。像我好好的用她，到現在已經不知多少年來了，還健康的很哩！

4. 食物的厚度及溫度會影響烤的時間。建議將冷凍麵包前一天先移到冷藏室，超厚的素食披薩就不是很建議。　

用電鍋烤出的成品，不容易燒焦，酥脆度不輸烤箱，濕度也剛剛好，不會太乾！可謂一物多用途，不用可惜喔～

下面就是吐司烤前與烤後對照！想烤雙面，還可翻面再玩一次。可趁熱塗上素食奶油，再配碗五穀漿。意想不到的美味。簡單好操作，一用就愛上～　

吃素的生活其實很簡單很省錢，但又很美味。真誠的邀請您的加入！

讓我們一起當個真英雄 － 愛護環境. 愛護弱小動物. 愛護我們自己！