2011年 09月26日

【林世雄╱台中報導】弘光科大基因檢測暨生物晶片實驗室的研發團隊，研發出最新的「DNA探針」及「生物晶片」技術，可在一天內快速檢測食物內的菌種及葷素成分，獲「國家新創獎」。負責研發的助理教授蔣育錚強調指出，這項技術三到六個月可量產，供檢驗機構及各大食品、製藥廠，未來希望能開發可隨身攜帶的產品，隨時檢驗食品衛生安全。

還能測好壞菌

獲獎的弘光科大民生學院院長曾浩洋指出，市售保健食品及優酪乳，常會標識含有的乳酸菌及雙叉桿菌等益生菌，但菌種繁多，辨識難度高，再加上國內發生食物中毒的病原菌種類繁多，若能事先快速鑑別這些有害細菌，將可快速了解食物中毒原因，於是研發團隊，鎖定益生菌及有害病原菌為目標，開發出這套「生物晶片鑑別技術」。
蔣育錚表示，這項生物晶片可同時檢測數種目標基因，不僅靈敏度高，反應速度快，並可降低成本及簡化檢測程序，甚至可檢測食物的葷素，是否含牛肉、豬肉等成分，「目前最快在四小時之內，就可以鑑定出微生物的菌屬。」

引用: http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33694198/IssueID/20110926/pvtype/r