小牛妹的天堂

高圓圓 (Gao Yuanyuan)

Gao中國大陸演員、模特高圓圓以她靚麗脫俗的形象博得廣大觀眾的喜愛。她塑造了許多令人難忘的銀屏角色，包括電視劇《倚天屠龍記》中的周芷若，《秦王李世民》中的楊若惜，電影《南京！南京！》中的姜淑雲，《男才女貌》中的秦小悠，《好雨時節》中的吳月，《單身男女》中的程子欣等。她所主演的電影，電視劇多次獲得國內外大獎。她本人也先後獲得北京電視臺影視盛典最佳電影女主角、電影表演藝術學會新人獎、最具風格內地影視女演員以及年度影響力女演員等榮譽。

生活中保持低調的高圓圓是公益和慈善活動的積極倡導者。她曾參與關心流浪貓、禁毒和扶貧活動，以及汶川和玉樹地震的賑災捐款。2010年她擔任中國紅十字書庫公益形象大使。純素的飲食是她代表的健康生活的不可分割的一部分。

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健康心得

1. 我的菜譜包括各種顏色的食物，比如：黑豆、紫甘藍和西紅柿等。不同的顏色補充不同的營養成分和抗氧化劑，是健康的最好保證。

2. 建議盡量吃時令蔬菜，少吃反季節蔬菜，因為當季蔬菜無論從營養還是養生方面都是最佳的。

3. 吃素前我曾經很挑食。現在我吃各種植物來源的食物，連以前不愛吃的蘑菇和菌類現在也愛吃了。

4. 工作在外時，餐廳很少有素食菜譜，所以我會點些炒蔬菜，對於一些菜單上的葷菜，囑咐不放肉、肉湯及葷油等。

5. 與之前相比，我覺得自己現在思路更清晰，也更能讓我的情緒安定下來。如果你關心自身健康，吃素是你能做的最佳選擇。

推薦食譜

【西蘭花燒豆腐】

原料：
西蘭花切小朵，豆腐切塊，紅椒或黃椒切段，薑片

做法：
1．用開水燙西蘭花至微軟，撈出瀝幹
2．用開水燙豆腐，撈出瀝幹
3．用一茶匙橄欖油翻炒薑片，加紅椒，翻炒
4．加幾勺高湯或水，再加入西蘭花和豆腐，混勻後加鹽，香菇調味料和少量澱粉勾芡。

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【八珍菌】

原料:
自選八種菌類（鮮菇，木耳等）各50克，
西蘭花50克洗凈
高湯、黃辣醬、蒜泥、鹽、胡椒粉、澱粉、植物油1茶匙，香油幾滴

做法:
1．滑子蘑、金針菇整用，其它鮮菇切片，水發木耳撕小塊，西蘭花切小朵。
2．以上原料沸水中燙一下，撈出。
3．少量色拉油燒熱，加黃辣醬、蒜泥炒香，倒入高湯，加熱至沸騰。
4．放入燙好的真菌和西蘭花，加適量鹽、花椒粉，勾薄芡後淋幾滴香油
*撒少許青紅尖椒圈更香

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【涼拌金針菇】

原料:
金針菇，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲 鹽、糖、香油、醬油、味精、醋、芥末油。

做法:
1．用開水把金針菇燙一下，瀝幹，放涼
2．大碗中依次加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、鹽、醬油、少許糖、醋和幾滴香油或芥末油攪拌均勻
*冷藏半小時味道更佳


來源: 21天健康挑戰
http://www.21daykickstartchina.org/celebrity/gao/index_c.cfm

 

引用: http://goveg.loveocean.org/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=3494&post_id=3843&order=0&viewmode=flat&pid=0&forum=20#forumpost3843