市場研究公司1010Data一項新數據發現，網路銷售含「植物性」的產品比起去年增長了2.7倍！植物性蛋白質粉佔總銷售量78%，書籍和蛋白質飲品各佔5%，而最受歡迎的前三名純素品牌是Vega、Orgain和Garden of Life。
1010Data報告指出，「消費者越來越有意識，他們會注意到他們使用的產品對於身體和環境的影響。隨著民眾意識的增長，連帶著製造商也注意到了。」
2016年3月至2017年7月期間，「plant-based」的搜尋量翻了三倍，2017年3月因純素紀錄片《What the Health(飲食與健康)》播放，此一數字更顯著上升。《What the Health》是2017年關於健康與純素飲食的一部紀錄片，闡述肉類和肉類加工品與人類各大疾病如心臟病、癌症、糖尿病等之關聯，並揭露畜牧產業與醫療、政府之間的不良「勾結與合作」，基於利益宣傳不合理的膳食方式，影響人們的健康！
1010Data區域副總裁Samir Bhavnani表示，Netflix線上節目網站已經向消費者提供更多的素食紀錄片，除了《What the Health》，還有《玉子Okja》探討動物道德權益之議題，並建議「食品公司可能會更明智的將焦點放在基於植物的選擇。」
引用:https://www.suiis.com/news/article/1273
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