小牛妹的天堂

 台灣同鄉聯誼會舉辦素食講座，參加者現場學烹飪。

（圖：華府台灣同鄉聯誼會提供）

摘錄: 世界新聞網

華府台灣同鄉聯誼會日前假華府僑教中心舉辦素食講座，由提倡健康環保素食的呂育桐主持，為來賓帶來健康飲食的新觀念。

呂育桐首先述說他從肉食者轉變到「維根素食」（Vegan）的心路歷程。他本身從事餐廳廚師多年，雖因工作必須烹煮葷食，但本身平日不但食素，而且全力提倡環保素食，在許多社團及慈善團體教授素食烹飪及傳授健康飲食概念。

華府台灣同鄉聯誼會長邱文盈（左二）偕秘書蔡珮珮（右一） 與財務汪美智（左一）

致贈小禮物給主講人呂育桐（右二）。（圖：華府台灣同鄉聯誼會提供）

呂育桐強調素食的四大重點，包括肉食生活讓畜牧業付出昂貴的代價、維根素食的新生活及營養保證、全球捲起抗暖化與環保素食、以及無肉飲食從自己做起。

隨後，他把來賓們分為三組展開趣味烹飪，每一組負責製作一道菜，菜單分別為醬漬黃瓜、蔬菜包子、養生油飯、越南春捲、藜麥沙拉。

呂育桐稱，醬漬黃瓜的製作簡單易學，新鮮又不含防腐劑， 自製後裝罐，口感比美市售醬瓜。在五道菜的作業完成後，大家一同品嘗美味的素食料理。

引用:   http://worldjournal.com/bookmark/23924662