為推動「素一素，素素平安」活動，花蓮慈濟醫院五月四日特別邀請花蓮縣衛生局團隊，共進午餐體驗健康蔬食，一起見證吃素食是一種健康加分，美味不打折的飲食方式。
今天中午縣衛生局副局長林運金與三十多位主管、同仁，帶著自己的環保餐具來到慈濟同心圓餐廳，在花蓮慈院院長林俊龍夫婦等人的陪同下，用最低耗能的方式，進行一次健康又幸福的體驗。
花蓮慈院院長林俊龍表示，素食是最健康的飲食方式，不但可以預防心血管疾病，對許多慢性疾病的改善也有很大的幫助，而且天天吃效果更明顯。
今年三月就開始吃素的林運金副局長表示，大家都知道天天五蔬果，健康跟著走的觀念，但是很多人以為每天要吃到三份蔬菜兩份水果很困難，其實吃素食就是一個佷簡單的方法，能達成天天五蔬果的目標。
引用: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110504/63/2qy6z.html
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