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南市口蹄疫 近13年撲殺最多
中央社 – 2011年12月21日 下午9:51
（中央社記者楊淑閔台北21日電）農委會防檢局今晚表示，台南市19日爆發今年第11起口蹄疫情，撲殺983隻豬，為近13年來撲殺最多一次，已對豬場進行移動管制、補強疫苗，確認沒病毒活動，才解除管制。
行政院農業委員會防疫檢疫局副局長黃國青指出，19日下午接獲台南市動物防疫保護處通知，台南市一養豬場特約獸醫師發現場內肉豬舍豬隻出現水(泡)性病徵，隨即向防疫保護處通報；這所養豬場總共有2667頭豬。
他說，相關處置包含派員赴現場臨床調查，啟動移動管制及相關防疫措施，並完成採樣，之後立即預防性撲殺所有病豬，共983頭；其餘豬隻立即補強注射口蹄疫疫苗，以降低疫病傳播風險。
他說明，檢體送行政院農委會家畜衛生試驗所，以反轉錄聚合(酉每)鏈反應（RT-PCR）檢測，初步證實為口蹄疫病毒，進一步相關病毒分離與鑑定試驗仍由家畜衛生試驗所持續進行，檢驗結果下周出爐。
他補充，民國86年爆發口蹄疫情，共撲殺385萬頭；對照今年3月澎湖爆發疫情，撲殺969隻豬，這次撲殺數更多，除是今年第11起，撲殺數也是13年來最多的一次。
他也說，今年大部分疫情多在屠宰場發現，追溯養豬場已無病毒，故不需撲殺；這次疫情則是在養豬場發現，且每欄都有豬隻感染，顯示病毒仍在活動，因而進行撲殺。1001221

http://www2.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201112210363&pType0=aALL&pTypeSel=0

香港再爆禽流感 撲殺17000隻雞

【聯合晚報╱記者李春／香港21日電】2011.12.21 02:51 pm

香港再爆禽流感，各方進入戒備狀態，港府今晨殺雞17000隻。圖為2008年12月香港爆發禽流感時，工作人員在市場宰殺雞隻的畫面。
美聯社
香港再爆禽流感，各方進入戒備狀態，港府今晨殺雞17000隻，21天內香港不賣活雞。
繼新界郊外發現一隻死鳥染H5N1禽流感病毒後，香港長沙灣家禽批發市場星期二發現一隻死雞，證實感染H5N1禽流感。
港府昨天深夜宣佈，追查死雞來源，並將禽流感應變級別，由戒備提升至嚴重，以及暫停所有活家禽入口21天，市場將沒有活雞供應。
在長沙灣批發市場，工作人員今早用水清洗地面，並撒上消毒粉。港府漁護署人員上午八點半開始，銷毀場內17000隻活雞，預定當日銷毀完。
食物及衛生局長周一嶽說，長沙灣家禽批發市場已屬疫點，場內全數17000隻活雞要銷毀，仍在追查帶禽流感死雞來源，當局巡查本地30個雞場，初步並無異常。
香港家禽業界對政府殺雞及暫停活雞入口的決定感到無奈，估計損失數百萬港元。
業界早上召集開會，商討對策，希望港府增加賠償額。香港醫院管理局配合政府的流感大流行應變計劃的防感染控制措施，公立醫院將會啟動「嚴重應變級別」，實施一系列加強監測和感染控制的措施。
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI1/6795558.shtml

牛肝驗出致死大腸桿菌 日本擬禁生食
2011年12月15日 15:07
 
日本第一次在生牛肝驗出致死大腸桿菌。（圖／拍攝自網路）
 
國際中心／綜合報導

據《共同社》報導，日本首次在牛肝中驗出出血性大腸桿菌O157，由於日本人喜愛生食恐生致死意外，厚生勞動省正在考慮是否禁止民眾生食牛肝，或者乾脆禁止餐廳供應生牛肝。

《共同社》報導，O157引起的食物中毒有致死風險，如果要殺死肝臟內的細菌，必須充分加熱，熱愛生食的日本人平常喜歡在酒館裡點份「肝刺」（生肝）下酒，通常是牛肝， 因此厚生勞動省正在考慮是否禁止供應生牛肝。

O157型大腸桿菌的全名為O157：H7型大腸桿菌，潛伏期約1至8天，O157型大腸桿菌感染的典型表現是出血性大腸炎，症狀大多先出現腹瀉，然後在糞便中出現血絲。

《朝日新聞》報導指出，雖然知道牛肝內含有會引起食物中毒的桿菌，日本之前也曾發生過多次吃生牛肝食物中毒事件，但是真正在牛肝裡驗出可能致死的出血性大腸桿菌O157，這還是第一次。

報導指出，是否全面禁止販賣生牛肝，厚生勞動省將在研討後於近日公布，目前只能暫時勸導餐廳不要提供生牛肝給顧客食用；因沒有正式的懲罰條例，加上饕客喜愛，目前還是有許多餐廳照賣不誤。
http://www.nownews.com/2011/12/15/327-2767019.htm