前陣子入手一台麵包機
沒甚麼品牌偏好
選有上下烘烤熱源及體積別過大就好
舊麵包機帶到山上繼續操
現在的麵包機功能鍵真不少
就烤條純素吐司來素素看
麵包機烤出的吐司皮我超愛
今天清閒
想嚐個純素法式楓糖爆漿吐司
步驟很簡單, 立馬來做做
純素法式楓糖吐司材料:
純素厚片土司. 椰奶油. 濃豆漿. 楓糖. 純素花生醬
純素厚片吐司中間剖開抹上花生醬
(用鈍菜刀切的土司總是破相. 哈~)
*椰奶油與濃豆漿1:1
加入楓糖調勻
*椰漿冷藏一夜取上層凝結的椰奶
讓吐司每面浸泡吸滿香濃的汁液
浸泡後的吐司表面變得軟軟糊糊的
第一次做到這個步驟時
您或許會懷疑人生
這...會...好吃嗎?(或..這能吃嗎?)
鍋中放有機椰子油(沒去味)
中火蓋鍋蓋每面煎至金黃
一轉眼就變身成金黃
若喜歡還可加碼在表面灑糖
形成焦糖脆殼
出鍋淋上楓糖
真讓人垂涎三尺
軟. 嫩. 香
高雅的香氣配上拉絲的好口感
記憶彷彿回到了法國香榭大道的咖啡吧
當時與好友愜意的品著咖啡與點心
今天又重溫悠閒愉悅的浪漫下午
素素看
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