日前意外拿到喜馬拉雅山黑鹽,
溫潤的顏色中夾雜著淺淺硫磺味
除了三不五時拿些來放鬆泡澡
他也是調味聖品喔!
今天小牛妹與親愛的您來分享他的美味
他跟豆製品很搭
溫度將微微的硫磺味昇華
轉化成深邃的淺甜味
豆干. 豆腐.嫩豆包..經過她的妝點
風味立馬不同
可於一開始時跟豆干們起舞
也可裝在研磨罐
與胡椒濃情蜜意成了胡椒鹽
撒在剛起鍋的嫩炸豆腐
喔! 不多扒半碗飯...我輸給你
除了黑鹽
純素臭豆腐與豆製品的混搭也是經典之作
烹飪素炒豆干或素滷味時放個一小片進去
您就知道他的能耐了
不同的食材經他的點畫成就了另番美味
純素好料就是這麼簡單
素素看~
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