小牛妹的天堂

逛完隔壁純素西點一禾堂後

隔壁就是仰慕已久的穗科了

不用遠赴日本

就可吃到師承日本烏龍麵大師的純素手打烏龍麵

真的很幸福

進門就看到烏龍麵的現場製作

聽說用餐時間若沒訂位

有時排隊時間還不短喔

店走簡約風

但開放式的廚房

在樸質裝潢下注入活潑的分子 

聽說穗科從2017年脫胎換骨屏除所有動物性成分

與室友第一次來

訂雙人分享餐來分食

少部分含清酒要記得避開喔

第一道純素小菜-

海苔金菇腐皮捲 

 雖是簡單的豆皮炸物卻深得我心

 厚豆皮包片裹著金針菇

油炸後香濃厚實的豆皮及脆口的金針菇

淺淺的海苔香在口中穿插著

沾著甜甜的桔醬...

好吃的很

白玉腐皮湯卷

吃了後只能說豆製品真是他們家的強項

做甚麼都好吃

主角上場

純素手打咖哩烏龍麵

烏龍麵果然很Q

這厚豆皮...又買了我的心

溫潤的昆布上湯佐京水菜. 山芹菜

生菜有點類似芥末的嗆味

增加口感的豐富

飯後的純素點心

盛岡手燒煎餅

剛出爐的純素厚片煎餅3片

每片上面撒不同的堅果

越放涼越脆

越嚼則越香

很耐吃的純素小點心 

另一道純素甜品

-抹茶宇時金時

一向不很愛抹茶食品的我

對他們家的抹茶接受度高

香而不澀

一口純素冰淇淋. 一口紅豆

再一口白玉燒

這種飯後純素甜品

果然令人滿足

 素素看