小牛妹的天堂

Photos: Rachel Vanni/Tasting Table

炎炎夏日，消暑清涼的冰淇淋也走向更健康不黏膩的Vegan潮流！Future Market Insights（FMI）市場研究公司編制的一份新報告預測，到2017年底，無奶製品冰淇淋產業將達到10億美元；2027年，全球植物性冰淇淋產業將增長至24.5億美元！

來源：Future Market Insights

報告指出，全球植物性冰淇淋市場可能會出現不斷增長的機會，原因是乳糖不耐症人口增加，以及越來越多的Vegan主義者。這兩個因素影響開發中國家植物性冰淇淋市場的動態進展。報告也指出，豆奶製品被預測仍是最受歡迎的植物奶類別，在未來十年，北美洲與歐洲將是植物性冰淇淋銷售額最多的地區。

本月初，Mintel公司發布的另一份報告發現，全球已將近銷售10億品脫的Vegan冰淇淋。 Ben＆Jerry's，Breyers和Häagen-Dazs等知名品牌都趁著植物性產業蓬勃發展而推出自己的Vegan冰淇淋！

引用: https://www.suiis.com/news/article/1244