根據Market and Research一份乳品市場調查研究報告指出，五年內植物為主的替代品會有13%的複合年均成長率。
奶類替代品中，又以杏仁奶市場成長最快速，而豆奶是銷售量最多的市場。此項報告確定了以植物奶為主的銷售公司─So Delicious、Whitewave Foods、Blue Diamond Almond Growers(杏仁奶供應商)、Hain Celestial，對未來奶類替代品的發展非常重要。
2016年8月Grand View Research研究預測植物奶替代品在2024年達到350億美元，植物奶為主的市場將是一個利於投資的市場，這些研究也將增加投資公司或大型公司用來投資的機會。例如跨國公司Danone集團就在2016年7月以125億美元收購了Whitewave公司。
P.S.我家長年喝各式各樣好喝的植物奶,
植物奶營養好吸收且不易引過敏, 老人小孩皆宜!
今天的自製植物飲是用有機黑豆、有機黑糯米、紅豆、核桃
蒸熟後打成漿佐少許紅糖就完成了.
撲鼻的紅豆核桃香中交融著黑糯米的雅致.
食材的天然香氣雖自成一格, 卻能彼此幫襯更加分~
讓冷冷的天注入滿滿的幸福與暖意!
此文轉載自 suiis 素易 / 植物奶市場將在五年內蓬勃發展
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