小牛妹的天堂

過年期間參加幾天的大型聚會,

每天都享用著不同的美味純素餐點.

超幸福滴! ^_^

話說某餐出現一道熱炒山茼蒿,

不少人因跟她不熟.....只敢淺嚐,

試過箇中美味後....,

紛紛回籠大快朵頤~

山茼蒿和茼蒿都具特殊的香氣，

山茼蒿香氣甚至比大葉茼蒿更濃更香.

大葉茼蒿適合秋、冬種植,

山茼蒿平地全年可種.

我家頂樓的有機大葉茼蒿美照~

屬菊科的茼蒿開的花超有菊花的"FU"~

超美滴~

山茼蒿因葉片有明顯的鋸齒狀，又稱作「裂葉茼蒿」.

山茼蒿是一種常見的野菜，富含維生素、礦物質及纖維素，

因為莖較多口感更為爽脆.

山茼蒿生命力極強，

少病蟲害易照顧，只要適時給予水份，

也可以生長良好，是相當容易種植的蔬菜。

可採用播種或苗植的方式進行栽培.

前年第一次種,

買幾顆小苗就讓我家吃上好幾個月~

植株達20公分時就可陸續採收.

用剪刀把互相重疊的部分當疏苗,

幾天就可採一包加菜!

採收後側芽會在繼續生長出來,

1~2週施一次液肥即可.

山茼蒿可長到大腿的高,

儼然是一顆小樹!

生長茂密的山茼蒿，

是冬至時節撘配純素湯圓和純素火鍋的好伙伴~

好種又好吃,

素素看!