今天與大家分享一道兼具好喝及滋補的飲品-
黑木耳養生露.
黑木耳的膠狀物富含膳食纖維，
讓人食用之後能產生飽足感，
可預防便秘，
更可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，
吸附集中起來排出體外，
有清胃、滌腸的作用。
再加上它還有許多豐富的營養成分，
近年來備受瘦身一族的喜愛喔!
若來到卓蘭農莊,
會用材火熬煮一些需費時較久的食材.
除可節省能源,
還可跟附近鄰居分享純素好料.
好處多多~
上次來是煮白木耳蓮子湯,
請我們的鄰居婆婆一起享用.
這次換一下菜色,
希望老人家多喝一點更健康點,
跟我們做鄰居久一點啦~
她可是我們到卓蘭來第一個結交的鄰居哩!
看她因為施用農藥導致身體狀況不好,
總是擔心著~
聽說黑木耳對心臟很好,
鄰家婆婆剛好心臟也有問題.
多煮一點,
讓她打包回家可多吃幾次~
這次使用食材:
白背黑木耳.去籽紅棗.少許薑片.
龍眼乾. 未漂白冰糖
黑木耳:
具有高營養及好的藥用價值，
含有人體必須的8種胺基酸和維生素，
富含膠質對人體消化系統有良好的清潤作用，
具清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、
緩和冠狀動脈粥狀硬化、
降低血栓的作用。
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，
對腫瘤有一定預防效果。
鈣質含量是肉類的30~70倍，
鐵質比肉類更高達100倍之多，
是補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
維生素B2的含量比豬、牛、羊肉高3~5倍之多，
是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。
難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
紅棗:
中國草藥書籍「本經」中記載到，
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，
有補中益氣、養血安神、
緩和藥性的功能﹔
而現代的藥理學發現，
紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、
有機酸 、維生素Ａ、維生素Ｃ、
微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
她能提高體內單核-吞噬細胞系統的吞噬功能，
有保護肝臟，增強體力的作用。
龍眼乾:
龍眼乾又名桂圓肉，
有滋補氣血、養血安神、
補益心脾亦有充實腦力之功效，
可改善手腳冰冷、失眠健忘、
貧血虛弱之症狀，
很適合考試者飲用 。
獨特的風味不管是拿來入菜或滋補都不錯～
將黑木耳泡軟後去蒂.
加入紅棗.薑片熬煮到黑木耳膠質出來,
(我用炭火煮約2小時)
將其取出用果汁機稍打成小顆粒狀.
加入龍眼乾及冰糖煮個10分鐘就可享用~
愛心小叮嚀：
由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用，
故能預防心、腦血管疾病。
但也有可能造成凝血功能不佳，
因此在手術與拔牙前後，
以及女性月經期間
應避免或少食黑木耳～
龍眼乾與紅棗真是好朋友,
搭起來讓此道甜品增色很多.
清雅滑潤的滋補飲品,
犒賞您的胃,
強健您的身~
素素看!
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