包在月桃相思粽裡的紅豆餡,
稍做變化搭配,
今天變身為另一道純素養生的小甜品-
桂圓紅豆飯.
使用食材:
圓糯米3碗. 紫糯米1碗. 桂圓果肉1 - 1.5碗.
紅糖約半碗. 紅豆餡1 - 1.5碗.
(紅糖. 桂圓. 紅豆餡可依喜歡甜度增減).
那開始囉.
米泡6小時
內鍋放4碗水與泡好的米一起蒸煮.
電鍋開關跳起來後悶約20分鐘,
趁熱拌入紅糖與桂圓果肉.
模具內層抹油,
一層紅豆一層紅糖桂圓飯.
可用沾油的湯匙做挖取及壓模.
放入電鍋再蒸個10分鐘.
倒扣出來於食用時上面灑點黑糖粉,
好看又好吃的養生桂圓紅豆飯就完成囉~
愛心小建議:
1. 不想放紅豆餡純吃紅糖桂圓飯也很讚.
請稍增加紅糖的量呦.
2. 外型可依喜歡或需求做變化-
例如: 將紅豆餡包在裡面,
包成小圓球.
很適合客人多的時候.
一人一球剛剛好~
3. 可改用椰子粉或花生粉當沾粉及裝飾.
反正,
想如何愉悅您及客人的視覺與味覺,
任君挑選.
素素看~
Ｐ.S. 紅豆餡可參考之前ＰＯ的月桃相思粽
全站熱搜
留言列表
