金曲獎客語流行音樂得主東東(湯運煥) - 拜一不食肉
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◎ 撰文、相片提供‧林家鴻
我不知道音樂是否能改變這個世界，
但我相信——每個人一點小小的正面力量，
就能讓地球更好！
「巴西雨林已經滅了七十趴，人類愛食肉，地球不斷暖化。有錢國家造業，全世界來擔，世界大戰就欲來爆發！愈來愈高的海面，土地消失。地球受傷破病，咁有藥醫？自己本身來做起，盡量來素食，每拜一，當作您的無肉日！」
兩年前，金曲獎得主、客家流行音樂前輩湯運煥，希望透過音樂倡導節能減碳的觀念，特地創作了這首名為「拜一不食肉」的歌曲，並邀請我們樂團「拷秋勤」跨刀獻唱一段ＲＡＰ；利用這短短八小節的拍子，傳達對地球的擔憂以及對人類的期許。
其實我本身不只是「拜一不食肉」而已，從大三那年寒假在花蓮的慈青薪傳營皈依儀式中發願茹素到現在，已經將近十年沒嘗過肉的滋味了。
之前，我也是肉食愛好者。小學寒暑假，爸媽把我送去山中的佛寺參加營隊，每當坐在餐桌前，腦中想的都是：「營隊結束……我第一件要做的事，就是大吃特吃牛肉麵和鹽酥雞……」
到了大學加入慈青社，口腹之欲依舊沒有減少，曾經在九二一重建區的營隊結束之後，馬上換下慈青制服，跑去臺中車站附近的炸雞店，補償太久沒吃到「好料」的委屈。
貓狗很可愛，
牛豬雞就不可愛？
大三那年，不知是母親持素二十幾年來的精神感召，或是冥冥中的因緣註定，本來不吃肉就會渾身不對勁的我，忽然覺得肉的味道讓我非常不舒服，甚至吃到想吐；於是，在學校的午餐從滷肉飯、排骨麵漸漸變成了素燥飯、素紅燒麵……
促使我放棄肉食最重要的關鍵點，則是當時引起社會熱烈討論——該不該立法禁止食用貓狗的問題。那時，網路常常流傳著韓國人宰殺犬隻的血腥照片，我和許多人一樣，感到非常難過甚至憤怒，跟著他們一起痛罵韓國人……
後來想想，我有什麼資格指責他們？沒錯，貓、狗是很可愛，不應被宰殺；但牛、豬、雞等動物就不可愛嗎？為什麼貓、狗有法律保護，而其他牲畜就要被宰來吃？當我們嘴裏一邊咒罵吃狗吃貓的那些人，卻一邊啃著雞翅、豬腳……這樣的畫面，不是很諷刺？
利用網路搜尋，看到屠宰場殘忍對待生命的方式，不人道的程度完全不輸給那些屠狗屠貓者，讓我下定決心要跟肉食道別。
我們一家四口，原本只有媽媽一個人吃素，每天晚餐她還是要準備雞鴨魚肉來應付我們三個「肉食動物」。肉食者永遠不知道「食菜人」聞到葷食那種不舒服的感覺，更何況媽媽還要親自料理那些她最不喜歡的「屍體」。
以前，我還覺得她很奇怪，這麼香的東西，為什麼她會感覺噁心？她應該也沒想到，第一個願意跟進吃素的，居然是常吵著要吃牛排、雞塊的我。在我表達意願後，姊姊和爸爸二話不說馬上加入。
此後，媽媽再也不用忍受那些屍體，可以專心研究和烹調更多健康好吃的素菜，我們也不斷地發現具有創意又美味的素食餐館，介紹給一些原本不吃素的朋友，有人甚至因此加入素食行列。
常有人問我：「你那麼年輕就吃素，不會覺得委屈嗎？看到我們吃這些好吃的肉，不會心動嗎？」我心想：「你們吃的東西味道好可怕，我可是一點也不想碰……」吃素之後，終於可以體會媽媽當時的感受！
ＲＡＰ歌曲和環保精神，
相輔相成不衝突
臺灣有「素食天堂」的美稱，還有外國觀光客為了體驗「素食文化」專程跑來臺灣，「吃素不方便」這個疑慮在臺灣根本不存在，因為即使不是專賣素食的餐廳，也會附設幾道素食料理。
從事音樂工作的關係認識不少外國朋友，他們到臺灣演出時，我會盡量找機會介紹他們品嘗道地的素食料理。一位茹素的瑞典電子音樂ＤＪ，吃到「左宗棠素吉丁」那道菜之後的反應，只能用驚呼連連來形容，吃完一盤不過癮還多點一盤；他不斷問老闆娘醬汁是如何調配的，說回瑞典後也要自己做看看！
這幾年，我們樂團常常出國表演，美加地區吃素的便利性也不輸臺灣，除了一般人想得到的生菜沙拉，到處都可以發現豆腐漢堡、豆腐熱狗、蔬菜披薩……證明素食是非常有市場的！
在慈青同伴眼中，我是個異類，愛聽吵鬧又激進的音樂；在樂團朋友眼中，我是個怪咖，不但菸酒不沾而且還吃齋念佛……其實我認為自己一點都不衝突，就像ＲＡＰ歌曲和環保精神，兩者不但不會衝突，甚至可以相輔相成。
要大家立刻從葷食改成素食或許有些困難，但凡事總有個起頭。「拜一不食肉」這首歌就是個引子，希望能透過動感的歌曲來傳達「素食救地球」的概念。
我不知道音樂能否改變這個世界，但我相信——每個人一點小小的正面力量，就能讓地球更好！讓我們一起從吃素開始吧！
引用:http://www.newdaai.tv/culture/?mod=tc_monthly&act=detail&id=2216
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