純素和風脆皮豆腐
「媽媽，我好餓，今天晚上吃什麼？」弟弟一進家門，就邊脫鞋子邊問。
他問的晚餐「菜」色，可真的是各種蔬果，不包括肉類，咱家這個大四的陽光男孩已經快要吃全素了。
吃素減肥成型男
年輕男生喜歡吃素食的不多，但近年來，在我娘家家族的第二代男孩已形成一種流行。原本都是我們這些婆婆媽媽為了信仰或健康因素茹素，孩子也會跟著初一、十五加減吃；後來大姊的三兒子下定決心減肥，不再吃肉食，加上有恆心的運動，居然不到半年就減掉二十公斤，成了大帥哥一個，立刻在表哥、表弟間造成轟動！
大家開始效法他吃素減肥法，一見面就互相問道：「你最近減了幾斤肉？」儼然展開家族性的「健康比賽」。
咱家兩個兒子都不是胖哥，平日飲食還算有節制，若稍加打扮，還會被我們誇一句「型男」喔！但弟弟骨架子大，如果不注意飲食、作息、運動，就容易肥胖，所以，當他親眼看到表哥因為吃素加上運動而瘦身二十公斤，從小就喜歡吃蔬菜的他，這會兒就更自動減少肉食了。
尊重動物的生存權
其實，減肥、健康，並不是他喜歡吃素的主要原因，最主要的還是出自他尊重動物基本生存權的單純善念。
去年，兒子在學校修了一門有關動物福利的課，教授在課堂上給學生看的資料、影片和討論的一些觀念，深深震撼了他，放學回家常常與我分享課後心得。從動物的權利、屠宰業的不人道，談到對各種生物的尊重、生命的意義、人與宇宙的關係，以及對宗教、環保、暖化等問題的看法，每一個話題都讓我們更確定多吃素少吃肉，是好的，是對的。
我們都喜歡貓狗，但住在一般公寓，沒有足夠空間養寵物，孩子小的時候吵著養狗狗，都被我狠心地一口回絕。現在，他們知道成天把動物關在窄小公寓裡，沒給牠們足夠活動的空間，其實是剝奪動物的權利；有此認知，對於宰殺動物來滿足人類的口腹之慾，兒子就更不忍心了，因為他知道：人類沒有權利去傷害別的生命來維持自己的生存。
保護地球的使命
嚴肅看待生態環境、地球暖化危機的他，也會搬出一些數據資料來告訴我：
目前全世界種的玉米、大豆，大部份都是用來作為動物的飼料，但是全世界有八億人口在挨餓或營養不良。而每十二磅的榖物，才能生產一磅的牛肉，許多森林遭到砍伐，是為了開發土地成為農地或畜牧場，因此森林面積減少，更加速地球暖化。同時，飼養牛羊雞鴨需要消耗用水量，無法節能減碳……
兒子講得頭頭是道，也提升了他吃素行為的使命感，因為，當大家意識到減緩地球暖化、保護地球是每個人的責任時，只要做到「多吃素，少吃肉」，這麼簡單，何樂而不為？何況他減少吃肉之後，身體健康狀況越來越好，心性情緒越來越平和，臉上的青春痘越來越少，人當然也就越來越帥了。
兒子喜歡吃素，好處多多，我這個老媽也佔到便宜，那就是烹調工作越來越省事，廚房越來越乾淨。茹素，真好！
引用:http://blog.chinatimes.com/melodywang101/archive/2009/05/12/403832.html
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