小牛妹的天堂

最近農場午後都有陣雨
雨後的空氣格外清新
吸一口拂面來的涼風
再欣賞眼前的雲彩
夏天, 瞬間清涼了許多~ 

梅雨季的加持
農莊的有機作物們長的肥肥
雨天, 也不一定非得 "晴耕雨讀"
晴耕雨"吃"也蠻好的~
把家人都養成 "圓圓的"
"圓圓的"抱著"肥肥的作物"
感情甚好! (∩_∩)

細雨也讓筍園養出了"胖胖"的竹笙

日前做栗子鮮奶油素糕時
多做了一些鮮奶油當冰淇淋吃
今天換品嚐純素冰淇淋三明治~
同時可享受酥脆和冰鎮兩種口感
簡直是夏天的完美點心！

純素冰淇淋三明治:
食材:栗子、腰果、濃豆奶、椰奶油、椰子油
甘蔗糖、大豆卵磷脂、楓糖、鹽、純素蘇打餅乾

作法:
1. 純素栗子奶油填入矽膠模冰冷凍庫
奶油作法請參考之前PO文:栗子奶油素糕

2.取出純素栗子冰淇淋, 橫切厚厚一片
一層蘇打餅乾、一層冰淇淋
一層有機香蕉再一層餅乾
2個簡單步驟就完成超美味冰品了~

口感相當綿滑柔順, 舒服的栗子香氣
當初奶油擠出的紋路依然清晰, 完全沒有冰晶~

好吃小撇步:
1.冰淇淋等稍微融化後再取出
既好操作, 口感也最佳
2.還可加入愛吃的時令水果、堅果與莓乾
增添風味與層次~
(香蕉、芒果、水蜜桃..都是不錯的選擇~)
3.若使用純素巧克力曲奇餅乾
除了好吃, 顏色對比更增加顏值喔!

鋪上幾片農莊的有機蜜蕉
水Q香甜, 畫龍點睛

完成後一大口咬下
餅乾的碎屑不僅不會掉下
反到和冰淇淋做完美結合
外層香脆, 內里冰淇淋香濃滑順
口中還不時感受著香蕉香氣
一不小心, 整盒的蘇打餅乾就見底了~

吃上一口, 愛不釋手
素素看~