小牛妹的天堂

親愛的格友們純素新年好阿!
休了一個美美的長假
是不是能量滿滿、精神奕奕?
今天分享一個快速上菜的好法子
粉適合忙碌的都會好友們
營養的純素一餐十幾分鐘就搞定!
純素一鍋煎上菜:
1.不沾鍋中放少許油後放入純素生包子或素餃子
(也可用熟的冷凍素包子替代)
等底部有點焦黃上色後放入調勻的麵粉水

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廚房小撇步

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純素能量棒方便攜帶食用
快速補充能量並提供飽足感
還可針對不同需求來製作
即時補充高品質的碳水化合物、
蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質等
對工作忙碌用餐時間少的現代人
可說是一大福音!

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農莊十幾年採有機耕種
家裡食用的果皮廚餘做堆肥
看過不少野生動物
松鼠、山羌、白鼻心、猴子
及數不清的鳥種~
不知道是動物叼來或是廚餘掩埋...
反正這幾年不少植物時節一到
就自然在農莊田地長
"南瓜"就是其中的一種!
不用播種, 多個品種自然從田裡自己冒出
我們只負責在果子成熟後
感謝老天恩賜! 感謝南瓜恩賜!
然後開心採收~

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無肉永續健走嘉年華
中午百家品牌的亞洲無肉市集
每樣都是純素好料
既養眼又滿足味蕾~

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日前參加無肉永續健走嘉年華
活動結束時迎面走來幾位老饕
雙手提上多層透明點心盒
盒中每層都裝"滿滿、滿滿"的各種純素西點
我和室友眼睛瞬間都發了光...
不約而同豎起大拇指向對方比個"讚"!
佩服對方真是採購行家!

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六月底參加台中市政府前廣場舉辦
的無肉永續健走嘉年華!

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農莊的有機木瓜很多產
鳥愛、猴愛、我也愛!
木瓜有個響亮的稱號叫「萬壽果」
曾被世界衛生組織評為最健康的水果
也是老少咸宜的水果~
木瓜, 維生素A、B、B1、B2、C、葉酸
β胡蘿蔔素及多種礦物質
有豐富的蛋白分解酵素-木瓜酵素
尤其以未熟果含量最多
能幫助腸胃消化、治胃病
木瓜有防治高血壓、腎炎
促進新陳代謝和抗衰老作用
因有抗氧化物質
可防癌及心膽血管保護
還能養顏美容的功效~

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前陣子去醫院做例行體檢
請問醫生幾個較深入的問題
沒想到醫生竟在面前叫出ChatGPT
參考AI的回覆, 現在科技真的無所不在~
善用工具, 做事也會事半功倍!
以前要做梅子蜜餞
沒幾個月的工序, 風味就是不夠到位~
這次結合電鍋的輔助
只要短短4天
一鍋就搞定了梅露、Q梅與梅醬
該有的味型都具足
真是太方便了!

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朋友送了一大包純素紫米飯
靈機一動把他做成紫米智慧糕
口感軟糯帶著彈口Q勁
滿足一家大小的味蕾~

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農莊所處一帶
因日照充足、日夜溫差大、水質乾淨
是柑橘等果樹喜歡的生活環境~
每年年底到隔年3月是各種柑橘的產季
整個山頭一眼望去掛滿橘橙橙的祝福
非常療癒, 感覺十分幸福~

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農莊的有機桂花盛開
空氣中陣陣淡淡甜甜的芬芳
沁人心脾!

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剛過完年
想想年節時餐餐吃著各種美味純素年菜
拍拍微凸的小腹
真是幸福的純素新年啊!

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