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素食人口增加,也反應在植物奶的消費力道上,形成牛奶出局,植物奶進榜的對比趨勢。根據英國消費者年度消費趨勢分析,2017年英國人購物車的品項調查,植物奶首度出現其中!

英國分析師根據四個指數編制購物車的內容,這四個指數揭示英國140個地區的700件代表性商品,和通貨膨脹與消費者支出模式的金融統計數據。購物車的調查每年度更新,最新且代表消費者的消費模式品項將被放入購物車,2017年已將16個項目添加到購物車中,剔除了11個項目,8個項目被修改。

分析師補充說明,植物奶是「一個具獨特且不斷增長的市場」。相反的,牛奶、奶酪、雞蛋由於銷售下滑,從2015年的購物車中已刪除。除了英國素食主義不斷增長,於過去十年中成長了360%,最近的報告還預測,植物奶製品業到2024年將繼續增長到350億美元。

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 此文轉載自 suiis 素易 / 牛奶出局!植物奶首度上榜 英國消費者年度消費排行

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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