爲純素香椿豆腐上彩.jpg

 

小牛妹家因長年有老人小孩,

外加喜好快速簡化的烹飪,

一些營養的廚房小撇步就會"自然長出",

試驗OK, 長出美麗果實,

願與大家分享~

 

相信大家聽過三寶粉

(大豆卵磷脂 、啤酒酵母、小麥胚芽).

因持純素所以三餐豆製品已不少,

大豆卵磷脂有它特殊味道,

不習慣放在菜裡.

不過,

還是有三寶-

改用堅果一樣好!

純素營養酵母.jpg

啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群

維生素B在人體內具有其不同的功效,

它們可以協助蛋白質、脂肪及醣類三大營養素的代謝,

使人覺得體力較佳;支持神經系統的運作,

使忙碌的現代人可以減輕壓力、焦膚、倦怠感

 

啤酒酵母除了擁有豐富的B群維他命之外,

還富含多種礦物質,其中的「鉻」是最為特殊!

現代人由於飲食過於精緻以致於鉻的攝取量普遍偏低

鉻,可平衡血糖,提高胰島素的效能

 

啤酒酵母的蛋白質含量相當高,品質也甚佳!

包括了自然界常見二十種氨基酸中的十六種

是非常好的蛋白質來源

亦富含膳食纖維,有助於便秘的舒緩。

啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養補充品。

 

小麥胚芽粉萃取自小麥胚芽菁華,

含有豐富的二十八烷醇維生素E

二十八烷醇是改善體力、增加耐力、減緩運動後肌肉疼痛的秘密武器。

實驗證實二十八烷醇可增加運動時的氧氣利用,

改善肌肉中肝醣的儲存與運動的反應能力。

維生素E並具有稀釋血液黏稠度、增加血管彈性、

促進血液循環、預防中風、活化細胞、減緩細胞老化的功能。
 
 
瞧瞧那麼多好處, 心動了八! 
說到啤酒酵母,
個人偏好片狀的(有淡淡香氣)
 
純素營養酵母片.jpg
 
 
習慣將啤酒酵母片與小麥胚芽混在一罐方便取用.

純素啤酒酵母及小麥胚芽.jpg

 

堅果則看家中的現貨另行添加,

是否添加葡萄乾等苺果類則看當天搭配的純素菜色而定.

像純素三明治、素手卷等跟酸甜味有搭時就添加!

 

我家的三寶個性好,

跟大夥相處融洽!

添加後不僅營養100還美味滿滿!

松子.jpg

 

加於五榖飯、純素飯糰...搭丫!

爲多榖米上彩.jpg

 

粥品也搭!

不管是地瓜粥還是五穀粥~

松子粥的後韻...真是美麗阿!

爲地瓜粥上彩.jpg

 

爲多榖粥上彩.jpg

 

沾醬也搭!

白豆腐燙過瀝乾,

灑上現採的有機香椿, 素鬆並淋上素蠔油,

最後上面來一勺堅果三寶,

吃一口後,

稀飯立馬多加半碗!

 

爲純素香椿豆腐上彩3.jpg  

 

純素火鍋沾醬加了堅果三寶後會變更香稠,

沾醬更容易巴附在食材上.

很有素沙茶的fu.

 

爲純素香椿豆腐上彩2.jpg

 

是不是很簡單呢?

純素生活就是那麼簡單滴!

把您家的健保卡就當牙齒保健卡八!

素素看!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創作者介紹

小牛妹的天堂

小牛妹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()