純素茶碗蒸2.jpg

 

我家之前有老人,

軟嫩的純素美食一直以來就很受歡迎!

今天與大家分享簡版的純素茶碗蒸,

算是家中一出爐就秒殺的純素好料之一.

 

是以鹽鹵豆花變化來的,

算是偷呷步.

做一鍋手工鹽滷豆花,

鹹甜都好吃、冷熱都不拘!

很適合咱家的懶人風~

 

純素茶碗蒸:

手工鹽滷豆花、素高湯(沒有就自己調味也可)、

南瓜泥(可有可沒)、萊明富素叉燒(可有可沒)

 

這..純素茶碗蒸, 好像除了鹽滷豆花其他都可有可沒...

那到底是有?還是沒?

有!有!

意思是:

您可依照喜歡的口味來調味及添加配料.

例如:

加蔥花. 調味料. 些許醬油做成蔥燒口味;

加香菇. 素蝦等混入素昆布高湯做海味;

亦可用金針菇. 紅蘿蔔. 悖齊等褒牛蒡素高湯做蔬菜茶碗蒸...

太多可變化了!

 

韓式叉燒純素茶碗蒸:

取一塊鹽鹵水手工豆花

(上面那層黃色是凝結的豆皮. 對口感影響不大)

鹽滷豆花.jpg

 

 

加自種的有機南瓜泥及素叉燒等配料,

注入素香菇高湯(加韓國辣椒粉).

  純素茶碗蒸3.jpg

 

 

蒸15分鐘左右就可享用囉!

吸一下就滑入口中.

純素茶碗蒸4.jpg  

 

 

瞧這浸滯在微辣的湯汁的美背,

真是很誘人阿!

純素茶碗蒸5.jpg   

 

 

用鹽滷豆花做的純素茶碗蒸,

就算吃到最後一口,

還是嫩呼著!

純素茶碗蒸.jpg

好吃又簡單~

素素看!

 

鹽鹵水手工豆花 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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