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想要快樂健康的吃素,最好要顧及全穀類與新鮮食材。只是偶爾加班太忙,來不及好好烹煮一餐,或沒時間準備素食餐點時,千變萬化、香噴噴的泡麵就可以滿足你的胃!suiis素易小編整理誘人的「六種泡麵素食新奇吃法」,無論是鹹的、甜的、冷的、熱的,顛覆你對泡麵的原味想像!


 

一、最省時泡麵                                                          

 

簡單添加辣椒醬和蔬菜就可以提升泡麵的美味程度。

 

材料:

1包泡麵(不加入調味包)、1杯新鮮/冷凍蔬菜(花椰菜、毛豆、四季豆、磨菇都是不錯的選擇)、辣椒醬

作法:

1.將泡麵煮熟後加入蔬菜,烹調2-3分鐘。

2.隨自己的口味添加辣椒醬。

  

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二、脆脆點心泡麵

 

全世界都風行的吃法!利用香料和小點心混合泡麵一起吃。

材料:

1包泡麵(不加入調味包)、1杯混合點心(可嘗試薄脆餅乾、椒鹽餅乾、堅果、穀類等)、咖哩粉、辣椒粉、鹽

 

作法:

1.將未煮的泡麵打碎,加入混合點心。

2.撒上適量咖哩粉、辣椒粉、鹽,混合均勻。

TIPS:調味粉可以先加少量,再試吃看看調整成自己喜愛的口味。

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三、花生檸檬乾泡麵

 

材料:1包泡麵(不加入調味包)、1湯匙花生醬、1湯匙醬油、1片檸檬

作法:

1.將泡麵煮熟後瀝乾。

2.加入花生醬並攪拌均勻。

3.拌入醬油,並擠些檸檬汁即可享用。

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四、美式泡麵

材料:1包泡麵(不加入調味包)、1罐Vegan辣椒、1/2杯Vegan起司、少許蔥花(五辛素)

作法:

1.將泡麵煮熟後瀝乾。

2.在熱熱的麵條上放入辣椒、起司(或蔥花)。

 

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五、巧克力甜泡麵

 

材料:1包泡麵(不加入調味包)、1條Vegan巧克力

作法:

1.將未煮食的泡麵打碎成大塊。

2.將巧克力打碎放入微波,每30秒攪拌一下,直至溶化。

3.在泡麵上淋上巧克力醬。

4.放置冰箱冷卻。

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六、超級美味冷泡麵

 

這道作法需要花一點時間,但成果相當美味。Vegan者不可錯過喔!

材料:

1包泡麵(不加入調味包)、1杯混合涼拌捲心菜、

油醋醬(1湯匙米酒醋加2湯匙植物油和1茶匙糖)、少許杏仁片、蔥花(五辛素)

作法:

1.將未煮食的泡麵打碎成大塊。

2.在容器中攪拌泡麵、捲心菜(或蔥花)。

3.加入油醋醬,並將麵條攪拌均勻。

4.蓋起來並放入冰箱中冷卻1小時,或是等候麵條軟化。

5.食用前攪拌一次並撒上杏仁片。

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不少人酷愛泡麵除了方便外還喜歡泡麵的Q勁.

暫且撇開從製作麵條時添加讓麵體彈牙的食材的作法,

與大家分享一個小撇步讓一般的麵條也能做出好口感!

市售麵條煮熟後,

起鍋加些許油放入熟麵拌炒 (用不沾鍋可更少油),

目的是讓麵體因接觸熱鍋而緊實,

起鍋前可加點醬油增加醬香氣. (此步驟可省略)

有空時可炒一些麵條分裝冷藏.

之後舉凡您想吃炒麵、拌麵、冷麵...等,

取出直接料理,

會發現蠻有純素泡麵Q彈的FU喔!

讓您挑剔的味蕾...對普通麵條另眼相看!

素素看!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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