小牛妹的天堂

「健康的腸道」！現代人多外食，偏偏外食常添加大量的人造、化學物，如果又嗜吃精緻美食和肉類，長期「纖維素」不足的狀況下，就會加速腸道老化。每週一日「自煮全素」飲食，能幫助清理腸道，減少腸胃負擔。

四種人 腸道老得快

腸道容易老化的族群通常與他們的「飲食習慣」有關，包括外食與肉食者、少喝水的人、夜貓族和壓力過大者。這四種人，腸內的益菌較少，容易造成腸道、健康、肌膚老化惡化的現象發生。

族群1. 常外食、肉食

經常外食、肉食以及喜歡吃零食、速食的人，腸道老化速度第一快！常攝取肉類或油膩飲食，腸道會在新陳代謝的過程中產生大量毒素，對腸胃和肌膚都會造成不良影響。愛吃速食，身體則會吸收過多油脂和高蛋白，「肉類蛋白質」消化後的代謝物容易造成腸道老化，並讓皮膚變得粗糙。

族群2. 喝飲料、少喝白開水

市售飲料常含有糖精、色素、碳酸等各類人工化學合成添加物，這些添加物會刺激腸道黏膜，使得腸道無法正常蠕動、快速代謝出體外，腸道便會開始累積毒素，造成便秘與腸道感染，甚至有發炎的可能。

族群3. 夜貓族

長期熬夜會打亂人體的生理時鐘，「晚睡晚起」將錯過早晨05:00~07:00 大腸蠕動的最佳黃金排便時間，這會影響消化系統的運作，造成便秘。如果又有「吃宵夜」的習慣，睡眠時腸道還得持續工作，因而加速老化。

族群4. 壓力過大

研究指出，經常承受龐大壓力的人，腸道蠕動能力較差，這是因為壓力會殺死腸道的好菌而引發消化不良問題。另一方面，當人緊張或煩惱時，負面情緒會通過大腦皮質，進而影響到神經系統，直接導致胃腸功能失調。

 一日全素 排毒養顏

外食為了講求賣相，往往會在烹調食物的過程中，加入大量的油脂，來增添食物的油亮和口感，坊間的素食也不例外！「一日自煮全素」，避免攝取素食加工品、油炸食品，選擇生菜沙拉或是清蒸、涼拌菜，才能真正有效地幫助腸道排毒。

 自煮排毒餐 豌豆(洋蔥)糙米飯

【材料】：白米80g、糙米80g、豌豆仁50g、水1杯、鹽1/4小匙、(洋蔥50g)

【作法】：

1、白米、糙米、豌豆仁洗淨

2、(洋蔥洗淨、切碎)

3、白米、糙米、豌豆仁(和洋蔥)放入電鍋中，加水加鹽，煮熟即可。

【功效】：豌豆富含膳食纖維，有整腸排毒的作用，所含維生素C，也能促進糙米中維生素B1被身體吸收，有舒緩壓力、鎮靜安眠的功效。生活壓力大的人，建議多吃。