活力生機沙拉吧2  

 

 對suiis 素易站長的貼文很有感觸, 轉貼如下與您分享~

 

吃素這檔事,傳統上總是被認為是為了「不殺生」、「慈悲」、「愛護動物」、「健康」等因素,多是強調個人內在的修持,與恢復自我惻隱之心為主。所以吃素似乎只是關乎自己的一種生活方式,一種飲食習慣而已?! 一旦這樣想,那麼吃不吃素,好像只是個人的事,個人的一種選擇與其他人無關。

 

不過,真的是如此嗎?

 

最近有篇研究報告提到「採取純素飲食每年可免810萬人死亡」,報告中評估全球若改採「蔬食飲食」對健康與氣候變遷帶來的轉變。採取依循全球指導方針的飲食習慣,到2050年每年可讓510萬人免於一死;採用不吃蛋奶類等動物產品的「純素飲食習慣」,每年可避免810萬人死亡。

 

對於氣候變遷而言,遵循飲食建議可讓食物相關氣體排放量減少29%;採用素食飲食習慣可降低63%排放量、採取純素飲食習慣可降低70%。「我們所吃的食物大大影響個人健康與全球環境。」

 

很驚人的事實對吧!原來我們吃素不只對我們自己好,更能夠幫助地球、救更多的人。如此一來吃素果真「功德」一件呢!

 

既然吃素是這麼棒的一件事,不為自己健康著想,也可以為我們後代子孫著想吧!那我們還遲疑什麼呢?Let's Go!!

 

suiis站長 林紘睿 敬上

 

 

01149拷貝

 

採「少肉多蔬果」的飲食習慣,到了2050年每年可挽救800萬條人命、讓溫室氣體排放量降低2/3,並節省1.5兆美元保健費用與氣候災損賠償金。

 

肉食飲食 造成健康與環境負擔

 

這篇發表於美國學術期刊「國家科學院學報」(Proceedings of the National Academy of Sciences)的研究報告,率先評估全球改採「蔬食飲食」對健康與氣候變遷帶來的轉變。

 

主要作者、牛津馬丁未來食物計畫(Oxford Martin Programmeonthe Future of Food)成員斯普林曼(Marco Springmann)說,飲食失衡對全球造成更多健康負擔,且我們的食物系統排放超過1/4的溫室氣體。

他說:「我們所吃的食物大大影響個人健康與全球環境。」

 

純素飲食 每年可免810萬人死亡

 

牛津大學研究人員模擬21世紀中期之前4種飲食產生的影響,分別為「一般」情境、遵從全球指導方針攝取最少蔬果並限制紅肉、糖類與總卡路里量的情境,以及素食飲食與純素飲食。

 

採取依循全球指導方針的飲食習慣,到2050年每年可讓510萬人免於一死;採用不吃蛋奶類等動物產品的「純素飲食習慣」,每年可避免810萬人死亡。

 

對於氣候變遷而言,遵循飲食建議可讓食物相關氣體排放量減少29%;採用素食飲食習慣可降低63%排放量、採取純素飲食習慣可降低70%。

 

改變飲食 每年可省千億美元保健成本

 

研究報告顯示:「改變飲食內容」每年可省下7000億到1兆美元的保健成本、無酬病假與失去的工作天。而針對「降低溫室氣體排放」的貢獻,則可產生高達5700億美元的經濟效益。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

創作者介紹

小牛妹的天堂

小牛妹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()