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你知道嗎?吃素已經成為新時代風潮,現在人重視健康與養生,只要兼顧營養,吃素針對健康就擁有許多好處,連帶著對生活型態也轉向簡單、自然。素易小編整理出以下吃素的十大好處,跟著我們一起加入吃素的行列吧!

 

1.發現食材的營養:素食的廣泛食材中有令人為之驚艷的好處,以磨菇為例,蘑菇不但蛋白質與維生素含量高,對人體免疫系統也非常有幫助,它含有多醣體,具抗氧化效果,當中的膳食纖維可提高新陳代謝,增進人體免疫力功能。

 

2.名人也吃素:從迷人帥氣的劉德華到知名演員趙薇,以及國外的知名電影《鐵達尼號》導演卡麥隆夫婦等,你很容易找到吃素的偶像,了解他們的生活方式,一起實踐素食生活。

 

3.吃素的飽足感和肉類相同:根據《Journal of  Food Science》雜誌的研究,豆類為主的飲食跟肉類相比,經過人體消化幾個小時後,兩者的飽足感相同。

 

4.素食花費比肉類還少:一但你學習烹煮素食料理就會發現省錢的好處,例如價格低廉的豆腐,可替代蛋、奶酪、烹煮咖理等,且豆腐蛋白質含量高,菜色一樣可以美味又更營養。

 

5.幫助減重:德國的研究指出,吃素的減肥者比吃肉的人更能成功減下體重,其中,Vegan純素的飲食表現又比Vegetarian蛋奶素更好!

 

6.你會了解素食界趨勢:越來越多主廚將素食料理成為飲食主流,當你外出用餐時,不再只有一種素食主餐可以選擇了,你可以邊享受美食邊享受健康!

 

7.對地球有益:植物為主的飲食消耗自然界的能源較少。根據美國《Journal of Clinical Nutrition》報導,鍋邊素的人只需承擔22%溫室氣體的排放責任,比吃葷者負擔量還少。想為地球盡一份心力,就從多吃素開始吧!

 

8.素食讓你的心臟更有力:根據美國心臟協會(American Heart Association)調查指出,素食者獲得心臟病、高血壓、糖尿病的機率較低。而深綠色蔬菜可以讓你的大腦更加活化,延緩老化。

 

9.皮膚變好:想讓妳的皮膚變得像陽光親吻後的自然好氣色嗎?根據英國的研究,蔬菜及水果中的酵素讓你得皮膚變得更好,容光煥發的你更有魅力!

 

10.活得更久:美國羅馬林達大學(Loma Linda University)研究表明,素食者的死亡風險較低,「活得更久」就是成功!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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小牛妹的天堂

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