未命名拷貝  

 


每次出門跟朋友吃飯,吃素的你就只能吃生菜沙拉,只能隨便吃個麵包或泡麵罐頭果腹嗎?

 

吃葷的人通常不會想要嘗試素食或Vegan餐廳,且這些餐廳也不容易在街上找到,很多時候,當你跟吃葷的朋友一同在外用餐,吃素的選項真的少之又少。但如果這樣就放棄了吃素,或是擔心吃素造成別人的麻煩,增添不必要的心理壓力,是非常可惜的,以上問題,都有幾個小撇步可以解決的喔!素易分享以下幾種方法,讓你和朋友們不再為找尋餐廳煩惱,又能得到素食者應有的尊重!

 

餐館資訊的集散地

 

國內外有一些網站能提供素食者做素食餐廳的選擇,例如:素易食(http://food.suiis.com/)、Happy Cow(http://www.happycow.net)都擁有龐大的餐廳資料庫,素易食提供地圖搜尋、餐館食記、優惠券、特色店家推薦,還可以至討論區互相交流素食餐點的意見,當然,當你發現素食好店家,也能上傳分享給所有的素友們!Happy Cow提供世界各地的城市素食餐館搜尋,也提供行動APP、食譜、營養資訊等。當你前往新的城市遊玩或搬遷居住到新的城市,這些網站都超級有用的!

 

在聚餐前你可以簡單搜尋網路上餐廳提供的菜單,或打電話詢問餐廳提供的選擇有哪些,讓你可以找到比生菜沙拉更好的選擇。

 

多開口,會有意想不到的好收獲

 

有時候餐廳會提供「秘密餐點」給一些特定飲食需求的用餐者,但不見得會寫在菜單中。可以詢問店家是否有特別為素食者製作的素食料理,你也許會很幸運的發現很多適合的素食餐點來品嘗!

 

轉個方向思考,發揮創意從料理中改變作法讓你吃到美味的餐點。大膽告訴店員你的訴求,跟店家溝通,大部分的店員都樂意幫忙,大部分的副餐(或甚至主餐)可以很容易的作成素食或Vegan料理。例如,要求三明治、漢堡不放入肉片。

 

抱持開放的心,世界會回應你

 

雖然在出發前發現餐廳內沒有太多素食料理並不是件開心的事,但至少你能先在家簡單吃點點心,以確保聚餐後不是捱餓的狀態。一般人可能很難理解在外用餐沒有什麼選擇的困境,但任何素食/Vegan者只要願意搜尋並嘗試不同的餐點,一定可以找得到在某個很棒的地方用餐。

 

在印度、墨西哥、泰國或是歐洲,民族餐廳(Ethnic restaurants)會比美國連鎖餐館、餐廳擁有更多素食/Vegan的選擇。尤其是印度料理有非常多好吃的素食餐點,大家都可以嘗試看看新的食物,因為你有可能很驚訝原來有這麼多不同的民族料理是你喜歡的!

 

台灣真是素食天堂!

 

而在台灣,素食的選擇已經大大的增加,食物的品質也越來越好,除了有越來越多的美味的素食餐廳,也因為現代人越來越重視養生,一間間的連鎖蔬食料理(舒果、井町)總是大排長龍。此外,火鍋、義式料理、韓式料理、日式料理、印度料理、早午餐、下午茶、咖啡廳等店家大多有提供素食餐點讓素食者用餐。未來更希望透過每一位朋友們的力量讓店家營造友善素食環境,也能影響周遭的人吃素,一起讓世界更好!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


引用:suiis素易

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創作者介紹

小牛妹的天堂

小牛妹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()