楓糖核果榴槤冰淇淋  

 

之前分享純素冰淇淋的多種做法,

幾位格友留言說粉想試試看,

小牛妹也覺得癢癢的,

恰巧前幾天剛從山上農場回台北, 溫差少說有3-5度~

農場的空氣經過樹林間的轉化及水流的洗滌,

滲出成沁涼的天然冷氣,

晚上睡覺還要蓋被子哩!

回到台北覺得悶熱的很,

 立馬做了楓糖核果榴槤冰淇淋給家人消消暑.

 


做法:

自種有機冷凍香蕉及冷凍榴槤從冷凍庫取出放到冷藏稍微軟化,

以比例3:1 (喜歡榴槤味重些者可多放些)

加幾湯匙的椰漿 (目視約香蕉體積1/10)及些許楓糖

放入調理機攪拌均勻後再冰凍, 做第2次攪拌.

(可打入更多空氣及消除冰晶, 增加口感滑順度!)

品嚐前請放到冷藏稍回軟....

灑點核桃

自製的純素楓糖核果榴槤冰淇淋就大功告成囉!

完全不用擔心吃到滿滿化學成分不會溶解的冰淇淋...


楓糖核果榴槤冰淇淋2


香醇濃郁的純素楓糖榴槤冰淇淋在口中緩緩化開,

似乎山上的那份涼意從記憶慢慢湧上的心頭,

與您分享那份沁涼!

素素看!

 

 

 

  

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