小牛妹的天堂

炎炎夏日容易胃口不佳,

純素輕食是很好的選擇!

話說朋友送了些純素漢堡麵包體,

用純素豆皮包裹喜歡的純素漢堡內餡,

不僅讓營養健康都加分,

還兼具美觀及方便性.

小小一張豆皮有這麼大功效嗎?

不要懷疑,

請您跟我這樣做!

1. 剪取您要的大小

2. 準備喜歡的純素餡料

豆乾. 豆包. 豆泥....想包甚麼就放甚麼,

只要不要太容易生水的都可啦! 

豆乾. 豆包類只要煸到有點金黃色,

豆香味就出來囉!

之後可加素蠔油. 鹽. 少許冰糖調味.

喜歡吃重口味者可加入洋蔥及辣豆瓣一起拌炒!

3.炒好的餡料用豆皮包起來

四周糊上麵糊,

包的醜醜的沒關係,

煎好後幾乎都粉美!

(可使用不沾鍋或熱油熱鍋豆皮就不易黏鍋)

夾進素漢堡麵包中,

藉由豆皮的隔絕作用,

就算不是現做現吃,

也不用擔心麵皮因直接接觸炒的餡料會返潮影響口感,

拿取時也不會容易掉餡料有礙觀瞻.

是不是兼具美觀與方便?

重點是煎過的豆皮粉香,

加上各式純素餡料讓營養滿分.

當然還是可加喜歡的純素火腿

有了這張豆皮衣,

讓您的純素漢堡更豐富.

不管是咖哩馬鈴薯. 地瓜. 南瓜餡...,

喜歡的....不用手軟,

給他一層一層加上去.

挑戰嘴能張開的最大極限!

多做一些放在冰箱,

包吐司. 饅頭或配飯上都粉讚!

之前介紹過的純素臭豆腐一口酥,

也豆皮的另一種運用喔! 

一口純素漢堡一口純素水果優格,

暑氣全消,

胃口都到! 

素素看!