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許多醫生以他汀類(statin)處方葯比如立普妥(Lipitor)治療心臟病,但加拿大也有一些醫生試用新療法,給病人純素食(vegan)餐單。

 

 

心臟病是加拿大第二大殺手,每年奪去47,627人的性命。 

安省布雷斯布里奇(Bracebridge)社區心臟病專家威廉斯醫生(Dr. Shane Williams)說,他在2010年開始純素食餐飲法。純素食者不吃肉、魚、家禽、奶製品或蜂蜜,他們可以吃水果、蔬菜、全麥、堅果、種籽和豆類。

 

 

過去4年間,威廉斯慢慢幫助病人改變生活方式。從2011年起,他開始為感興趣的病人調節飲食,餐食以植物為主。他說,一些病人願意嘗試新飲食方式,他看到這些病人有很大變化。

 

 

59歲的布雷斯布里奇居民克萊格(Liam Cragg),就是1個典型案例。他2012年有心臟病發癥狀,到醫院求診,家庭醫生將他轉介給威廉斯醫生。他在堅持4個月幾乎全部植物的飲食後,發現重大改變。

 

 

「我體重減輕至少30磅,腰圍縮小4寸,膝蓋不再疼痛。」 

威廉斯說,他希望看到更多醫生,在治療病人時採取另類措施,特別是幫助他們調整行為。

 

 

他不是唯一一個相信素食和心臟病有關聯的醫生,《美國心臟病學期刊》(American Journal of Cardiology)編輯、知名心血管病理專家羅伯茨(Dr. William Roberts)也相信,純素食是西方世界治療心臟病的良方。他認為,人們患心臟病,原因是他們不吃素,結果體內膽固醇增加。

 

 

研究人員認為,食肉與心臟病、癌症、糖尿病風險增大有關,很多證據將飲食與疾病聯繫一起。 

威廉斯說:「預防心臟病的最好方式,是吃素、不吃肉、不吃飽和脂肪。」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

引用:http://ep.vegunion.org/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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