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 素食巔峰創辦人傑克‧諾里斯。

 
 
 
  
「素食巔峰」Vegan Oustreach是美國的動物保護組織,從1995年創立以來不斷的在美國各大學發放推廣少肉多素的傳單及手冊,至2006年為止,它們總共發出五百萬份的冊子,受到他們理念而改變飲食習慣的人更是無法估算。
 
 
 
釣漁中得到的領悟
 
組織創辦人之一傑克‧諾里斯(Jack Noris)1967年出生於俄亥俄,他在19歲那年和家人去釣魚時,目睹了魚兒痛苦窒息而死的景象,因而受到極大的震撼,從那之後,他開始注意動物權利的相關訊息,也參與了一些動物權利運動,後來他逐漸成為了一個嚴格素食者,他說:「這是能使動物免於受苦,最容易的方法」。
大學畢業後,他一邊從事動物權利的爭取,一邊靠打工來維持生活,一直到1995年,他和在解放運動認識的朋友麥特‧保爾共同成立「素食巔峰」Vegan Oustreach。第一年,他們印製了一萬份黑白的手冊在美國當地的大學發放,從此這就成為了他們組織的特色和主要運作方式。
 
 
 
理念的堅持
 
傑克‧諾里斯在組織成立的頭二年中,走訪了美國229間大學,發放的手冊也從黑白變為彩色,然而,不管手冊的如何改版,傑克都堅持在手冊的封面清楚明白的讓人了解,這是一本為了拯救動物勸人吃素的手冊,他說:「若在封面故意寫的含糊,人們一翻開手冊才了解手冊內容,反而會讓人有受騙的感覺」。另外,一直以來,他也堅持將宣導吃素的理由放在爭取動物權利上,不去著墨吃素對健康或是環保的益處,以免模糊了組織宗旨。
 
 
 
決心成為營養師
在這段走訪大學期間裡,他發現大學生願意為了愛護動物而吃素的比例相當高,然而他們卻常為了吃素不夠營養而放棄吃素。這樣的現像促使他決定再回到學校進修,成為一位營養師,有人問他,是不是覺得有了營養師執照後,在宣導吃素上會更有說服力,但他回答:「我從來沒有想過要取得營養師執照來加強說服力,我的出發點是為了幫助那些想要吃素但是又對健康有疑慮的人」,取得營養師資格後,他開始定期在部落格JackNorrisRD.com撰寫與營養有關的研究文章,或是公開回覆大眾對吃素的疑問,鼓勵更多人維持吃素的決定。
 
 
 
入選動物權利名人榜
 
2005年傑克‧諾里斯和麥特‧保爾因為對動物的貢獻而被選入動物權利名人榜,傑克‧諾里斯對於能入選感到非常的光榮,也很高興素食巔峰的努力受到大眾的肯定,他在接受訪問時表示:「我只是一個試著去做自己認為對的事的人,希望更多人能加入素食的行列,一起改變動物的命運。」這段話也正好呼應了十五年前,傑克‧諾里斯在旅途中有感而發寄了一封明信片給麥特‧保爾,上面印著
「不要懷疑一小群深思熟慮、堅定的力量也可以改變世界。事實上,世上的改變都是這樣而來的。」

 
















引用:suiis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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