今天與大家分享暖到心坎裡的冬令補品
純素麻油麥香補湯
使用無酒精成分的黑白麥汁,
搭配麻油與老薑,
一碗下肚寒氣全消,
帶著滿口香氣與滿滿活力,
馬上就可開車上路.
繼續充實的人生旅程~
黑麥汁與白麥汁:
黑麥汁與白麥汁都是以天然的原料:
全穀麥芽、酵母、忽布花去釀造而成，
黑、白麥汁在中途停止發酵，將澱分轉換為單醣，
所以沒酒精成份，保留了香味。
全穀中含大量維生素B群，
A、D、E、鈣、鐵、鋅、蛋白質、礦物質、
抗氧化硒及大量的天然激素等，
能促進新陳代謝；
酵母菌可幫助消化，忽布花能分解蛋白質產生胺基酸，
抑制蛋白質發酵，而使人體有好吸收及消化，幫助睡眠。
黑麥汁是由炒過熟的麥子去釀造，
在本草綱目上有記載「黑入腎」，
正合古人所言「見黑三分補」的神秘功效，
是溫補的屬性，黑麥汁含有果糖，口感是甜的。
是婦女懷孕期間坐月子的調養聖品，
白麥汁又稱純麥汁，
是由生的麥子去釀造，在屬性上是屬清涼退火，
不含果糖，故糖尿病患者也可以喝。
兩者都是天然飲品，不含酒精，故喝起來沒有負擔，
又可兼顧養生，
宴客自用兩相宜，大人小孩皆可飲用的天然健康飲料。
純素麻油麥香補湯使用食材:
黑麥汁. 白麥汁. 老薑.
麻油. 甘蔗節. 香菇. 小麥乾料或素料(隨您喜歡要放否). 鹽
家裡老人或小朋友吃不動的甘蔗節,
千萬別丟喔!
事先取下,
拿來熬純素麻油麥香補湯最棒了~
老薑一大段拍碎後
與3匙黑麻油. 香菇1把. 3-4個甘蔗節一起炒香,
加入黑.白麥汁與水.
喜歡麥香濃郁者請白麥汁與黑麥汁用 2:1 比例,
一般者可用1:1,
2瓶白麥汁與1瓶黑麥汁,
可加入1000-1500 c.c的水熬煮,
喜歡加點中藥或蔘片補品者,
可一起放入燉煮~
大火煮滾轉中火燉煮約20-30分鐘,
起鍋前10分鐘放入鹽及您喜歡的素丸子或素料即可.
滋補的純素麻油麥香補湯完囉!
琥珀色的湯頭帶著甘蔗與麥的香氣,
很是迷人~
有空素素這道不燥不油膩的
純素麻油麥香補湯~
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