進口牛國產鵝 檢出瘦肉精

中央社 更新日期:2011/01/20 18:27

(中央社記者陳清芳台北20日電)肉品瘦肉精檢驗報告出爐,衛生署今天表示,8件進口美國牛肉、1件加拿大牛肉、1件國產鵝肉檢出瘦肉精,已流入市面,衛生署請原抽驗縣市衛生局追查來源。

衛生署食品藥物管理局傍晚發布訊息指出,肉品的國家標準是不得檢出任何成分的瘦肉精,這8件美國進口、1件加拿大進口的牛肉檢出瘦肉精,成分是培林(Ractopamine);國產鵝肉有1件檢出非培林成分的乙型受體素(Zilpaterol)。

這次抽驗由各地衛生局配合進行,共在市面上抽驗43件進口牛肉樣品、28件國產鵝肉樣品,監測肉品是否含有瘦肉精。

對於檢出樣品,衛生署已請原抽驗衛生局追查來源,並將不合格產品下架回收,同時將問題鵝肉移請農政單位處理。

日前衛生署首度公布3件美國牛肉檢出瘦肉精,要求好市多和大潤發回收,今年初檢調單位也偵辦鵝肉瘦肉精的來源;進口牛肉及國產鵝肉已不是第1次檢出瘦肉精。

俗稱瘦肉精的乙型受體素類動物用藥,行政院農業委員會在民國95年公告禁止使用,不論是國產或進口肉品,一旦檢出即為不合格。1000120

 

瘦肉精是什麼?吃多會怎樣?

瘦肉精,又名培林、克倫特羅、鹽酸克倫特羅、鹽酸雙氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通、氨雙氯醇胺,主要被作為治療氣喘的藥物。


瘦肉精可以促進蛋白質合成,會讓豬隻只長精肉(瘦肉)、不長脂肪,
養殖戶將瘦肉精拌入豬飼料中喂豬後,能使豬肉快速生長精肉。
豬在吃了瘦肉精之後,瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處,
人吃了即便是燒熟的豬肝、豬肺後,
就會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。

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