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今天與大家分享
純素即食韓式辣蘿蔔～
即食的意思，
就是不用醃很久就可享用囉！
日後如果有用蘋果或水梨為發酵
的傳統方式時，
再與大家分享另一種不同風味的泡菜～
純素韓式辣蘿蔔準備食材：
有機蘿蔔ㄧ條. 粗冰糖少許. 鹽. 韓式辣椒粉ㄧ大匙.
檸檬ㄧ顆. 白醋少許或不放
頂樓收成的有機蘿蔔洗淨切片抓鹽。
自己種的有機蘿蔔非常清甜，
嗆味很少，所以連皮都可以吃，
可增加脆度！
放置室溫約半小時後，
用冷開水沖淡鹽味後，
加入粗冰糖. 檸檬汁. 辣椒粉醃製。
也可加點白醋增加風味或替代檸檬～
這是韓式辣椒粉，
不會很辣！
ㄧ般中型以上超市及網路可購買的到～
蘿蔔切薄片很快入味，
ㄧ口咬下清脆多汁，
辣但不嗆喉～
光辣蘿蔔包上海苔飯，
大人小孩就可一口接一口。
美味阿～
素看看喔～
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