2011年 09月26日

【林世雄╱台中報導】弘光科大基因檢測暨生物晶片實驗室的研發團隊,研發出最新的「DNA探針」及「生物晶片」技術,可在一天內快速檢測食物內的菌種及葷素成分,獲「國家新創獎」。負責研發的助理教授蔣育錚強調指出,這項技術三到六個月可量產,供檢驗機構及各大食品、製藥廠,未來希望能開發可隨身攜帶的產品,隨時檢驗食品衛生安全。

還能測好壞菌

獲獎的弘光科大民生學院院長曾浩洋指出,市售保健食品及優酪乳,常會標識含有的乳酸菌及雙叉桿菌等益生菌,但菌種繁多,辨識難度高,再加上國內發生食物中毒的病原菌種類繁多,若能事先快速鑑別這些有害細菌,將可快速了解食物中毒原因,於是研發團隊,鎖定益生菌及有害病原菌為目標,開發出這套「生物晶片鑑別技術」。
蔣育錚表示,這項生物晶片可同時檢測數種目標基因,不僅靈敏度高,反應速度快,並可降低成本及簡化檢測程序,甚至可檢測食物的葷素,是否含牛肉、豬肉等成分,「目前最快在四小時之內,就可以鑑定出微生物的菌屬。」

引用: http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33694198/IssueID/20110926/pvtype/r

 

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