小牛妹的天堂

圖片: 舒果新米蘭蔬食餐廳

文章: 摘錄2012.05.07網路新聞

王品集團集團旗下蔬食料理餐廳「舒果新米蘭蔬食」,上周末5月4日進軍大台南地區，看好台灣蔬食餐飲市場及現代人愈來愈注重健康、無負擔的飲食偏好，未來將持續布局蔬食餐飲市場。並以自行吸收油電雙漲成本, 以不漲價來回饋消費大眾。

王品表示，舒果新米蘭蔬食全台北中南已達10家店，早在1個月前母親節檔期的座位已被搶定一空，因此，趕在母親節前夕至大台南地區開出第1家店，回應現代人越來越注重養生.環保的飲食偏好。

舒果研發團隊精選當令季節蔬果及新鮮食材，強調五色(營養)、五味(香料)以及五法(烹調)，採用新鮮蕃茄、蘆筍、香草、水果等蔬果入菜，以水果醬、藍莓醬、義大利花香醬等醬汁佐餐，以線條柔和優美的餐具盛裝，兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現，結合北義時尚創新空間，圓拱門建築風格及五色線條裝潢概念，導入新米蘭蔬食美味氣氛。

目前並非所有餐點皆純素餐(部分含奶等), 但想必不久後純素的好料會佔滿所有menu.

因為研發團隊將會發現, 不添加任何動物成分的純素餐點是多麼美味啊!