市教育總監沃考特(左二)讚揚244小學施行全素,

左一為244小學校長Robert Groff

圖: suiis



紐約皇后區244公立小學,正式對全體學生提供素食營養餐。244公立小學不僅是紐約市第一所、也是全美第一所完全提供素食早餐和午餐的公立學校。

紐約市教育局長丹尼斯‧華寇特(Dennis Walcott)表示:「我為學校師生勇於採行這項開拓性的做法感到無比自豪。我們的校餐項目在彭博政府的領導下不斷改革,提供更加健康美味的菜式,以符合我們的營養標準。」

該校老師說,完全無肉的菜單是經過一段時間逐步發展起來的,而且也與學生家長一起商討過。

一些學生在接受記者採訪時,都極力誇讚現行的素食餐。其中一位學生說:「當你身體更健康時,考試才能考得更好,而且可以抵抗更多疾病。」另一位學生則說:「多吃蔬菜,眼睛會更明亮,身體更強壯,蔬菜也含有很多蛋白質,沒有太多醣類。」

244公立小學全校有超過400名學生,校長羅伯特‧葛洛夫(Robert Groff)表示:「我們秉承著健康生活與學術成就的原則,創建了這所學校。」一開始每週三天提供素食午餐,隨後增加至四次。近期該小學又往前邁進一大步,提供完全素食校餐服務。

 

校方明智的作法令人讚嘆,也期望其他學校都能馬上跟進。

 

 

 

教育局長丹尼斯‧華寇特夾菜給學生  

 

教育局長丹尼斯‧華寇特與學生一起吃素食餐

 

 

 

 

 

 

 

相關資訊請參閱:

http://www.ny1.com/content/top_stories/181291/queens-public-school-becomes-first-in-city-to-go-vegetarian

http://www.cbsnews.com/8301-204_162-57582342/nyc-public-school-adopts-all-vegetarian-menu-may-be-countrys-first/

http://www.nydailynews.com/new-york/queens/queens-school-serves-all-vegetarian-fare-article-1.1331690

http://www.ecorazzi.com/2013/05/02/queens-public-school-adopts-100-percent-vegetarian-menu/

http://www.blisstree.com/2013/05/01/food/nyc-vegetarian-school-healthy-school-lunches/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

引用: http://tw.myblog.yahoo.com/vegan-paradise/article?mid=4384

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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