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屏東科技大學團隊參加「2017年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展」,由食品科學系老師謝寶全(左)指導學生周怡婷(中)研發的「素食鵝肝醬」已有廠商洽談技轉。(屏東科技大學提供)

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世界上最大Vegan超市The Cruelty Free Shop(CFS)已於4月12日在澳大利亞墨爾本開幕。該超市是CFS第二間分店,該公司表示店面已經大於過去佔據的面積,並銷售3500個素食產品和1000個新品。

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 59歲英國農場主人維爾德(Jay Wilde),在德比郡(Derbyshire)經營家庭農場。吃素25年的他因為不忍心將牛送到屠宰場殺掉,於是把牠們送到動物收容所,自己改以種植小麥維生。對此,收容所人員認為這是大善之舉,令人感動。

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根據Grand View Research(GVR)公司一項新的調查研究,到2025年,人造皮革產業將於2025年達到855億美元!全球人造皮革產業在人造皮鞋、家具和汽車內飾的需求將達到一個巔峰。

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有機波羅蜜果肉4.jpg

近年來不少廣告會提到《環保愛地球的字眼》.

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英國零售業 GreenBay最近於倫敦開設第一間vegan超市,這間超市位於West Kensington,毗鄰兩間vegan餐廳和一家vegan比薩餅店。

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近年來,旺仔年銷量額已從120億元人民幣的高峰下降到約100億元,為了留住消費者,旺旺集團正加緊推出新産品。

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減少肉類飲食絕對是未來趨勢!自然資源保護委員會(NRDC)發布的一份新報告顯示,美國人在2004年至2015年期間降低肉類消耗量,減少10%的碳足跡!

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 圖:Globally Local Facebook

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